Mira cómo reacciona un extranjero a los sabores tradicionales húngaros – VIDEO
La cocina húngara es muy apreciada en el mundo y ha desarrollado algunos sabores y platos únicos a lo largo de los siglos. Algunos extranjeros pueden adaptarse, mientras que otros piensan que las personas que comen pacalpörkölt (tripas a la paprikash) o pasteles hechos con semillas de amapola son, como mínimo, de otro planeta. Parpadear, un tabloide húngaro muy leído, presentó algunos de los platos más populares que normalmente se pueden encontrar en la mesa navideña húngara a un chico italiano que vive en Budapest para ver su reacción. Vea el video sobre el resultado a continuación, pero podemos decir de antemano que no rechazó todas las comidas presentadas.
Según la Parpadear, a partir de la próxima semana, comenzarán las celebraciones en las familias húngaras, aunque la mayoría de las personas no podrán reunirse debido a la epidemia de coronavirus. De todos modos, las comidas tradicionales húngaras estarán listas para el 24 de diciembre, tal como lo estaban el año pasado o cien años antes.
Alessandro Floridia (36) vive en Budapest desde hace tres años, así que Parpadear registró cómo reaccionó a los sabores navideños tradicionales húngaros. Los italianos conocen el pacalpörkölt (paprikash callos) pero lo comen con salsa de tomate. A pesar de eso,
este plato fue considerado uno de los más extraños durante la degustación.
El otro en esa categoría fue la pasta de semillas de amapola que, según él, es como aserrín que se le pega al paladar. Dijo que probablemente lo comería con crema agria porque al plato le faltaba un poco de crema.
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El pan con grasa de ganso tampoco tuvo éxito, pero a Alex le gustó la carne de cerdo y el tocino “csécsi” con ajo.
La pasta con requesón cayó en la categoría de "consumibles",
pero bastó un bocado para decir no a la morcilla.
Péter Buday, un maestro chef, dijo sobre algunos ingredientes tradicionales húngaros que muchos los relacionan falsamente con Hungría. Por ejemplo, el repollo relleno es muy conocido en el Mediterráneo, mientras que en Ucrania se come pasta con requesón. Dijo que la sopa goulash es probablemente lo único que ciertamente es de origen húngaro, pero que en la Edad Media era diferente ya que no había pimiento verde en Europa antes del descubrimiento de las Américas.
Agregó que los extranjeros en su mayoría
no les gusta la untuosidad de los alimentos húngaros tradicionales.
Fuente: blikk.hu
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1 Comentario
Péter Buday tiene razón, la 'grasitud', como él dice, desanima a mucha gente, al igual que la pesadez y el énfasis en la carne. 'Stodgy' es un adjetivo que he oído aplicar a menudo.