10 + 2 meilleurs restaurants en Hongrie !
Il n'y avait pas beaucoup de nouveaux noms figurant sur la liste des 12 meilleurs restaurants hongrois aux prix du Dining Guide.
Le gala des prix Volkswagen-Dining Guide a remis quelques prix aux chefs qui préparent chaque jour des plats gastronomiques. Cette année, tout comme la dernière, 10+2 chefs ont été récompensés, ainsi qu'une liste de mentions honorifiques, rapporte Turizmus en ligne.
Szilárd Tóth de SALT a reçu deux prix pour sa cuisine au style extraordinaire, tandis que Richárd Farkas de Pajta a reçu le tout premier prix «vert» du Dining Guide. Le prix "Lovable Restaurant of the Year" a été décerné pour la première fois, reçu par Két Szerecsen Bisztró, qui n'avait jamais figuré sur la liste auparavant. Le chef d'un autre établissement récemment ouvert, Laurel, s'est vu décerner le titre de « Jeune chef talentueux de l'année ». Freyja et les « croissants parfaits » faisaient également partie des gagnants.
Les Restaurant le prix de l'année est allé à Stand Étterem.
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Top 10+2 :
- Arany Kaviár – Chef : László Kanász
- Babel Budapest – Chef : Istvan Veres
- Borkonyha – Chef : Ákos Sárközi
- Costes – Chef : Miguel Vieirea
- Costes Centre-Ville – Chef : Miguel Vieirea
- Onyx – Chef : Ádám Mészáros
- Pasztell – Chef : János Erdei
- SEL – Chef : Szilárd Tóth
- Restaurant St. Andrea – Chef : Ádám Barna
- Stand – Chefs : Tamás Széll, Szabina Szulló
- Stand 25 – Chefs : Tamás Széll, Szabina Szulló
- Textúra – Chef : Ákos Sárközi
Prix spéciaux du Dining Guide en 2020 :
- Guide des restaurants Römerquelle Prix de la durabilité : Pajta
- Prix de la cuisine innovante de l'année du Guide des restaurants : SALT
- Prix du meilleur restaurant prometteur de l'année du guide gastronomique : Pasztell
- Prix du guide gastronomique de l'année : Ádám Mészáros, Onyx
- Guide gastronomique Prix du jeune chef talentueux de l'année Miele : Ádám Mede, Laurel Budapest
- Prix du service de restauration du guide gastronomique de l'année : Arany Kaviár Étterem
- Guide gastronomique Törley Pezsgőmanufaktúra Prix du meilleur restaurant de l'année : Két Szerecsen Bisztró
- Prix Life-work du guide gastronomique : József Pergel, Déryné Bisztró
- Prix du restaurant rural de l'année du guide gastronomique: Anyukám Mondta
- Prix du restaurant alternatif de l'année du Dining Guide : Freyja – l'histoire du croissant
- Guide gastronomique Confiserie ZAX de l'année : Mihályi Patisserie
La source: turizmusonline.hu
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