10 janvier – L'anniversaire de József Törley, la grande figure de la production de vin mousseux en Hongrie
En matière de champagne, le favori de la Hongrie est probablement Törley. Törley Pezsgőpincészet Kft., suivant les directives établies par József Törley en 1882, a été fondée le 3rd de janvier 2005. La société est l'un des acteurs déterminants du marché hongrois des boissons et le distributeur de plusieurs marques internationales en Hongrie. Le fondateur de la marque, József Törley est né le 10th de janvier, 1858.
Selon torley.hu, l'histoire de la famille de József Törley remonte au XVIIe siècle, lorsque les troupes chrétiennes unies, dirigées par le duc Charles de Lorraine, combattaient les Turcs pour reprendre Buda. Après une série d'événements, József est né en tant que troisième fils de Bálint Törlei, qui a combattu dans la guerre d'indépendance hongroise en 17-1848. Ses fils brisent la tradition familiale et se lancent dans des occupations civiles.
Lors de ses études à l'Académie des métiers de Graz, József Törley rencontre Théophile de Roederer, producteur de champagne de Reims, qui l'emploie comme correspondant franco-allemand. Peu de temps après, Törley a obtenu un emploi dans la société Delbeck & Cie. Après avoir acquis une grande connaissance de la production de champagne, Törley a créé sa propre usine de champagne à Reims, la capitale de la province de Champagne en France.
En Hongrie, József Törley a commencé son activité à Promontor (aujourd'hui Budafok). Sa société a été enregistrée par le tribunal d'enregistrement de Budapest le 1er août 1882 sous le nom de « Törley József és Társa » (József Törley et Cie).
Torley.hu écrit que l'histoire des vins mousseux Törley remonte à près de 150 ans. Ouverte aux nouveautés, l'usine Törley est devenue l'une des usines de vin mousseux les plus modernes de Hongrie au tournant du siècle et, lors de l'exposition du millénaire, elle possédait le titre de fournisseurs de la cour impériale et royale. Au cours des décennies suivantes, les produits Törley ont été introduits dans le monde entier, de Paris à l'Amérique en passant par l'Australie, et en 1910, l'usine a atteint une production annuelle de 2 millions de bouteilles. Ce succès fut brisé par la Seconde Guerre mondiale qui fut suivie d'une période pleine d'épreuves et de renouveau. Malgré tous les problèmes, Törley a réussi à conserver sa position de leader du marché en Hongrie jusqu'à aujourd'hui.
Rejoignant les Bacchus Wine Orders qui chérissent les traditions viticoles du monde, en 1987, le premier ordre de vins mousseux au monde, les Chevaliers Törley ont été fondés à Budafok dans la Törley Sparkling Cellar. L'ordre commémore József Törley, la grande figure de la production de vin mousseux en Hongrie et vise à préserver les traditions séculaires associées à son nom. Les membres de l'ordre des vins mousseux doivent répondre à des exigences strictes et les candidats doivent passer des tests pour démontrer leurs connaissances.
Si vous voulez en savoir plus sur l'histoire de Törley, visitez le Centre d'exposition et des visiteurs de Törley qui offre des reliques spéciales et des archives de la période.
Photos : www.facebook.com/Torleypezsgopinceszet
Rédacteur en chef : bm
La source: http://www.torley.hu/
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