18+ VIDÉO – Abattoir d’horreur hongrois : scie rouillée, sol ensanglanté
L'exploitation d'un abattoir dans le comté de Csongrád-Csanád, en Hongrie, a été suspendue avec effet immédiat. Plusieurs centaines de kilos de viande et de produits carnés non marqués ont été découverts dans sa boucherie. Au total, 4.3 tonnes de denrées alimentaires ont été retirées du marché par les inspecteurs de l'Office national de la sécurité de la chaîne alimentaire (Nébih).
L'Office National de Sécurité de la Chaîne Alimentaire (Nébih) annoncé mardi, l'exploitation d'un abattoir dans le département de Csongrád-Csanád a été suspendue avec effet immédiat en raison de graves problèmes d'hygiène constatés lors d'une inspection sur place, rapports hvg.hu.
Les inspecteurs de l'agence ont vérifié l'abattoir et sa boucherie. Ils ont constaté de sérieux problèmes d’hygiène, ainsi que des défauts de traçabilité.
Selon le communiqué, à l'arrivée des inspecteurs, un véhicule non autorisé amenait à l'abattoir un bétail en mauvais état, incapable de se tenir debout.
Les inspecteurs ont également trouvé 26 autres porcs dans l'animalerie qui ne portaient pas les marquages individuels obligatoires. L'origine de ces porcs n'a pas pu être vérifiée.
Les problèmes suivants ont été détectés dans l'unité :
- aucune documentation de suivi n'a été conservée ;
- aucun enregistrement des activités de coupe et de hachage n'a été conservé ;
- toute la viande n'était pas marquée ;
- les conditions de stockage ne respectaient pas les normes de sécurité alimentaire.
En outre, les inspecteurs ont découvert 766 kilos de viande et de produits carnés non marqués dans la boucherie Arany Húsáruház de Arany Hús 2016 Kereskedelmi és Szolgáltató Ltd. (Golden Meat 2016 Trade and Service Ltd.). Au total, plus de 4.3 tonnes de denrées alimentaires ont été retirées du marché, Écritures d'index.
De nombreux outils utilisés pour l'activité étaient sales et rouillés, les lames de scie à ruban et le support dans la salle de découpe étaient corrodés et la planche de bois non traitée était inégale et sale. Le lavage hygiénique des mains n’était pas possible dans les locaux de l’usine.
L'encadrement de la porte de la chambre froide était rouillé, le sol était taché de sang, les murs et le plafond étaient sales et les murs, le plafond et le sol des autres pièces de l'abattoir n'avaient pas non plus été nettoyés. La cour désordonnée et non nettoyée de l'abattoir contenait également des objets sans rapport avec les activités de l'unité et des caisses de viande contaminées, précise le communiqué de Nébih.
Des images vidéo de l'abattoir ont également été diffusées. On y voit, entre autres, des couteaux coincés derrière une conduite d'eau, des pattes de porc tombant à côté des balais, de la viande accrochée au sol en béton et le chaos général.
Attention! Les images suivantes pourraient troubler votre tranquillité ! Le visionnement n'est pas recommandé aux personnes de moins de 18 ans !
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