3 desserts hongrois faciles pour vos jours de semaine les plus chargés – RECETTES
Parfois, tout ce dont nous avons besoin c’est d’une petite pause dans le rythme effréné de notre vie quotidienne. Cuisiner ou savourer une friandise peut s'avérer très utile lorsque l'on se retrouve coincé dans la grisaille de la semaine. Cependant, la plupart des gens n’ont pas de temps libre pour préparer des gâteaux multicouches raffinés, n’est-ce pas ? Voici quelques idées de desserts faciles à réaliser et que les Hongrois adorent ! Ces desserts ne sont peut-être pas aussi emblématiques que le gâteau Dobos, mais ils sont souvent les stars des réunions de famille et autres événements.
Bocimobil
Le soi-disant bocimobil peut être l'une des meilleures options si vous souhaitez préparer quelque chose pour les enfants. Le mot « boci » se traduit par veau, il est donc tout à fait naturel que le dessert lui-même ait le motif d'une vache. Nous pouvons vous assurer que ce dessert gagnera votre cœur si vous êtes amateur de fromage cottage hongrois (túró). Voici la recette de Il a tout mangé:
Ingrédients :
Pour la pâte:
- 1 oeuf
- 11 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 15 cuillères à soupe de farine
- 11 cuillères à soupe de sucre
- 250 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Pour la crème:
- 250 g de fromage blanc hongrois (túró)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 cuillères à soupe de sucre
- quelques gouttes de jus de citron ou de zeste de citron râpé (selon votre préférence)
Préparation :
Mélanger les ingrédients de la pâte avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient sans grumeaux. Verser dans un plat allant au four. Il n’est pas nécessaire de beurrer ou de fariner le moule, la pâte étant suffisamment grasse. Ensuite, mélangez les ingrédients de la garniture et déposez-les sur le gâteau avec une cuillère pour former le motif de vache. Placez-le dans un four préchauffé (180-200 degrés Celsius) et faites cuire au four pendant 20-25 minutes. Si vous souhaitez que votre gâteau lève correctement, évitez d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson.
Bar de sport
Si vous avez été chez un Hongrois acheter ou au supermarché, vous avez sûrement vu l'emblématique barre chocolatée Sport enveloppée dans un emballage emblématique vert et jaune. Eh bien, cette barre dessert sportive a été inspirée par le même chocolat. Ce dessert est si simple à préparer que vous n'avez même pas besoin d'allumer le four. De plus, vous avez probablement déjà les ingrédients dans votre maison. Faites-nous confiance, cela ne pourrait pas être plus simple que celui-ci. Vous pouvez lire la recette hongroise originale sur Nosalé.
Ingrédients :
Pour la pâte:
- 500 g de biscuits nature
- 250 g beurre
- 200 ml de lait
- 200 g de sucre de canne
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 20 ml d'arôme rhum
- 1 gousse de vanille
Pour le haut:
- 150 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
NOTE: Cette recette peut facilement devenir végétalienne en utilisant du beurre végétal, et le goût reste tout aussi bon.
Préparation :
Broyer les biscuits, puis incorporer le cacao en poudre et la vanille. Faites chauffer le beurre, le lait et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Ajouter le mélange de lait tiède aux biscuits, ainsi que l'arôme de rhum et bien mélanger. Étalez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Lors du choix du moule, vous devez tenir compte de l'épaisseur souhaitée de vos tranches. Laisser sécher dans un endroit frais (vous pouvez aussi le mettre au réfrigérateur, mais ne le congelez pas) pendant 1 à 2 heures. Après cela, faites fondre le chocolat haché à la vapeur et ajoutez l'huile. Enduisez le dessus du dessert et attendez que le glaçage prenne. Une fois le glaçage complètement pris, vous pouvez trancher votre gourmandise et la déguster.
Pâte aux graines de pavot
Mákos guba, ou pain aux graines de pavot, est la définition du confort traditionnel hongrois nourriture. En grandissant, nos grands-mères préparaient des mákos guba fraîchement préparés pour le dîner. Encore une fois, cette recette ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. De plus, cela peut être une économie de restes si vous avez déjà des rouleaux de croissant (kifli) à la maison que vous aimeriez utiliser. Le recette est très simple et prend au maximum 30 minutes à préparer :
Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 citron
- 200 g de graines de pavot moulues
- 150 g de sucre glace
- 9 petits pains croissants croustillants (kifli)
Préparation :
La première étape consiste à commencer à chauffer le lait. Ajoutez le sucre vanillé et le zeste râpé du citron soigneusement lavé et essuyé. Porter à ébullition et retirer du feu. Mélangez bien les graines de pavot moulues et le sucre glace. Ensuite, coupez les rouleaux de croissant et commencez à les superposer dans un plat allant au four. Étalez une rangée de petits pains, versez dessus une généreuse quantité de lait vanillé, puis saupoudrez le mélange de graines de pavot.
Continuez à superposer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés, puis faites cuire au four préchauffé à 185 degrés Celsius pendant 20 à 25 minutes. Vous pouvez le servir avec du sucre glace saupoudré dessus. Cependant, chaque foyer a ses traditions : certains aiment manger du mákos guba avec de la crème à la vanille, de la confiture ou du miel dessus.
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