5+1 petits-déjeuners hongrois pour bien commencer la journée
Tout le monde connaît le petit-déjeuner français (croissant, marmelade et café), le petit-déjeuner viennois (hot-dogs) ou le petit-déjeuner américain (crêpes au bacon), mais peu de gens savent ce que les Hongrois ont habituellement comme repas le plus important de la journée. Cependant, nous avons quelques favoris que tous les Hongrois ont régulièrement.
1. Kakaós csiga (rouleaux de cacao) au lait froid
La plupart des gens ont rarement le temps les matins en semaine de préparer un petit-déjeuner plus long comme des œufs ou des pancakes. Nous avons besoin de quelque chose de simple que nous pouvons saisir en sortant ou manger relativement rapidement. Il s'agit généralement d'une pâtisserie. Je crois que la pâtisserie incontournable du matin pour les Hongrois est le kakaós csiga (rouleaux de cacao). Ces délicieuses pâtisseries sont souvent accompagnées d'un verre de lait froid ou d'une tasse de café chaud. Vous pouvez toujours acheter vos rouleaux dans votre favori lieu de petit-déjeuner à Budapest, mais je recommanderais certainement d'essayer de le faire vous-même au moins une fois. Pour une bonne recette, cliquez ici .
2. Oeufs brouillés à la hongroise
Pour faire des œufs brouillés hongrois parfaits, vous aurez besoin d'oignons et de saucisses en plus de vos ingrédients habituels comme les œufs et le beurre. Hacher un petit oignon et le faire revenir dans du beurre ou de l'huile végétale. Brouillez les œufs dans un bol séparé, puis versez-le sur les oignons. Couper des petits morceaux de saucisses et les ajouter également au mélange. Une fois que les œufs ne coulent pas, il ne vous reste plus qu'à saupoudrer votre produit fini d'un peu de paprika, puis le tour est joué. Une façon chaleureuse, copieuse et délicieuse de commencer un dimanche bien rempli à la maison.
3. Assiette froide hongroise
C'est le petit-déjeuner "un peu de tout" par excellence. Pour cela, il vous faut une assiette pleine de différents salamis hongrois (si vous êtes gourmand, salami Pick de renommée mondiale est la seule option, vraiment), des saucisses et du bacon. Prenez une autre assiette pleine de légumes de saison et un panier plein de petits pains ou de pain frais, et vous pourrez prendre le petit-déjeuner le plus satisfaisant de tous les temps.
4. Tepertőkrém (étendu de cretons)
La tartinade Greaves est parfaite pour les matins où vous n'avez «rien» à la maison. Une tranche de pain et une crevette faite maison étalée à l'arrière du réfrigérateur peuvent être un premier repas délicieux et copieux de la journée. Une pâte à tartiner à base de cretons peut sembler un peu grossière au début, mais elle contient en fait un certain nombre d'ingrédients sains qui aident à protéger notre corps et lui fournissent les nutriments nécessaires. Certains disent que manger des cretons (sous forme de tartinade par exemple), est la clé pour ne pas tomber malade aussi souvent mais aussi pour avoir assez d'énergie pour notre quotidien. Réaliser vos propres cretons n'est pas si difficile, mais tout dépend des cretons que vous utilisez. Les cretons artisanaux seraient les meilleurs, sans un tas d'additifs. Il est toujours important de s'assurer que les ingrédients que vous utilisez sont de bonne qualité. Pour une bonne recette, cliquez ici .
5. Körözött (fromage cottage hongrois à tartiner)
Une autre tartinade hongroise populaire que vous pouvez faire à la maison est le körözött. Chaque foyer a sa propre version. C'est à vous de décider quel type de fromage cottage vous voulez utiliser, comment vous voulez exactement assaisonner la pâte à tartiner et si vous souhaitez ajouter un peu de crème sure également. Cependant, une fois que vous aurez trouvé la recette qui vous convient le mieux, vous serez accro à vie.
+1 Palinka
Pour les plus courageux, je recommande un coup de palinka fait à la main de qualité, qui est le compagnon idéal de tout petit-déjeuner que vous pouvez choisir. Fortement recommandé pendant la saison de la grippe pour un petit coup de pouce pour votre système immunitaire.
La source: Nouvelles quotidiennes Hongrie
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