Il est maintenant temps de préparer un sirop spécial de fleurs de sureau hongroises
Selon divany.hu, il vaut la peine d'agir pendant la saison des sureaux et de faire du sirop de fleur de sureau, car il perdra bientôt ses fleurs et nous regretterons de ne pas l'avoir fait pendant un an. Il est important de choisir du sureau dans des endroits peu fréquentés pour avoir des lueurs aussi propres que possible pour le sirop. De toute évidence, les fleurs avec des poux dessus ne sont pas bonnes non plus.
Le sirop de sureau n'est pas seulement bon pour les amateurs de sirop, il peut être utilisé pour beaucoup de choses pendant l'été car il se marie bien avec tout avec de la fraise ou de la framboise (par exemple les confitures) mais il n'y aura pas de sureau quand la vraie fraise et framboise pas cher arrivera . Il est également bon avec des sorbets, des glaces, des limonades et même avec certains chocolats très amers.
Ingrédients :
5l d'eau
environ 15 grandes assiettes de fleurs de sureau
2 citrons bio
400g sucre
15g d'acide citrique
1. On lave soigneusement les fleurs de sureau à l'eau du robinet et on fait tremper les fleurs dans un bocal de 5l rempli d'eau. Nous lavons et coupons les citrons biologiques et les trempons également dans l'eau. On ferme le bocal et on laisse tremper le sureau et les citrons pendant deux jours.
2. Nous filtrons l'eau dans laquelle se trouvaient le sureau et les citrons et la versons dans un pot.
3. On fait bouillir l'eau, qui a maintenant la saveur du sureau, avec le sucre et l'acide citrique. Il est recommandé de le goûter maintenant pour ajuster la douceur ou l'acidité en ajoutant du sucre ou de l'acide.
4. Nous remplissons les sirops finis dans des bouteilles, couvrons les bouteilles avec des chiffons secs et les laissons refroidir.
5. Servez-le avec de l'eau ou de l'eau gazeuse. Ce sera encore plus délicieux si nous ajoutons quelques feuilles de menthe au sirop au moment de le boire.
basé sur l'article de divany.hu
traduit par Oliver Tamasi
Photo gondolkodjegeszsegesen.hu
La source: http://divany.hu/
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