Dégustez des gâteaux centenaires à la charmante confiserie Szalay au bord du lac Balaton

Les visiteurs de la confiserie Szalay à Balatonlelle peuvent goûter aux saveurs emblématiques des temps passés. La confiserie fraîchement ouverte a dépoussiéré des recettes vieilles de 150 ans pour transporter les invités dans la Hongrie d'avant-guerre dans une atmosphère vraiment unique.

La confiserie Szalay de Balatonlelle a récemment ouvert ses portes lors d'une cérémonie festive en présence de József Attila Móring, député, Gábor Veigl, PDG de Balaton Shipping Company, et Péter Kovács, auteur d'un livre sur la famille Szalay et gardien de la l'héritage familial, Sonline.hu et www.turizmus.com signaler.

Photo : Móring József Attila / Facebook

Des recettes oubliées depuis longtemps ressuscitées

Ces dernières années, Balatonlelle a montré un grand intérêt pour le patrimoine de la famille Szalay, par exemple, les Journées Szalay ont eu lieu cette année pour la quatrième fois en mai. Comme l'a souligné Péter Kovács, la famille a joué un rôle important dans le développement de la ville. Les Szalay possédaient plusieurs propriétés dans la ville et étaient activement impliqués dans la vie de Balatonlelle et sa revitalisation à l'époque – leur héritage est donc d'une grande importance pour la ville.

Les employés de la confiserie Szalay récemment ouverte ont décidé de chérir et de perpétuer le riche héritage de la famille. « Notre objectif est d'offrir une restauration de qualité et de préserver la culture, les traditions et l'atmosphère thermale de notre ville. La vie de la famille Szalay est une partie de l'histoire de Balatonlelle, qui est importante pour les gens qui vivent ici », a écrit l'équipe dans une publication récente sur Facebook.

Csaba Nagy, propriétaire de la confiserie, a commenté à propos de l'ouverture :

« En tant que patriote local, j'étais heureux de me joindre à l'initiative du bureau du maire [pour maintenir le patrimoine familial vivant] il y a quatre ans et les premiers gâteaux basés sur les recettes de la famille Szalay ont été préparés dans la boulangerie exposée du bistro Kedvesem également gérée. par notre famille. Constatant le succès des pâtisseries et ayant approfondi l'histoire de la famille Szalay, nous avons décidé d'évoquer encore plus l'atmosphère du début du siècle précédent ici à Balatonlelle dans une confiserie traditionnelle et historique et de proposer des spécialités élaborées selon des recettes traditionnelles toute l’année.

Les recettes utilisées par la confiserie Szalay n'ont été trouvées que récemment dans la cave du manoir Szalay et, avec les casseroles, poêles et autres ustensiles de cuisine sauvés de la pourriture, constituent d'importantes reliques historiques pour Balatonlelle.

Photo : Móring József Attila / Facebook

La confiserie Szalay évoque une période de paix dans l'histoire hongroise

Des gâteaux préparés avec des recettes uniques et une atmosphère du début du siècle vous attendent à la gare maritime de Móló à Balatonlelle. Les recettes remontant aux « Temps heureux de paix » en Hongrie, c'est-à-dire la période entre la fin des années 1800 et le début des années 1900, mettent en valeur la culture unique de la confiserie du pays à cette époque.

De plus, ce ne sont pas seulement les délicieuses pâtisseries qui commémorent la famille, car le bâtiment et la décoration intérieure évoquent également le début du siècle. Des images de l'époque accrochées aux murs donnent un aperçu de la vie et de l'histoire de la famille Szalay.

En même temps, la modernité n'est pas absente de la carte : l'équipe de la confiserie a pris soin de proposer des recettes familiales inchangées et toujours d'actualité. L'intérieur est également épuré et contemporain, avec une belle vue sur le lac Balaton. Et la Confiserie Szalay a aussi pensé aux personnes souffrant de sensibilités ou d'intolérances alimentaires : chacun peut trouver son nouveau gâteau préféré dans sa sélection spéciale entièrement gratuite.

Gâteaux traditionnels et spéciaux, glaces artisanales et petits-déjeuners quotidiens : la confiserie Szalay est sûre d'offrir à ses clients une expérience unique au bord du lac Balaton.

Photo : Móring József Attila / Facebook

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Source: En ligne, Turizmus.com