Dîner surprise : le chef qui sert des repas gastronomiques dans le métro de Budapest
Une sensation TikTok a pris d'assaut la ligne 4 du métro de Budapest, alors qu'un chef asiatique surprend les passagers avec des expériences culinaires raffinées impromptues. Nguyen Trong Tung, un jeune chef et propriétaire de restaurant, a conquis les cœurs et les papilles avec son approche unique de la promotion culinaire.
Depuis le début de l'année 2025, des vidéos circulent sur TikTok montrant Tung installant spontanément une table devant des passagers sans méfiance dans le métro, Rapports HVGIl dresse soigneusement une nappe, place les couverts et sert des plats gastronomiques et des boissons, le tout dans le court temps de trajet de la ligne de métro 4.
Les passagers chanceux peuvent choisir parmi différentes cuisines nationales
Les plats proposés par le chef couvrent plusieurs cuisines nationales. Les passagers ont pu déguster des plats à thème italien avec des spaghettis à la tomate et du vin rouge, des spécialités françaises comme du camembert et des croissants, une salade grecque accompagnée d'ouzo et même des lángos hongrois traditionnels garnis d'ail, de crème aigre et de fromage râpé. La stratégie marketing créative de Tung n'est pas passée inaperçue. Ses vidéos ont été visionnées des millions de fois, l'une d'entre elles ayant même été publiée sur le site Web populaire LadBibleLe public international a été captivé par cette approche innovante de la promotion des restaurants.
Le parcours du chef comprend une apparition dans l'émission de TV2 « Séfek Séfje » (Chef des chefs) à l'automne 2024. Son restaurant, Bistro asiatique Ha Mo, situé au 3 rue Baross dans le 8e arrondissement de Budapest, avait déjà été fermé par les autorités fiscales mais a depuis rouvert et a gagné en popularité.
Tung n'a parfois que 7 minutes pour servir son invité
Les expériences culinaires de Tung dans le métro sont minutieusement chronométrées. Comme l'a fait remarquer un commentateur, si le chef monte à bord à la station Szent Gellért Square, il a environ 7 minutes pour servir son invité avant d'atteindre la fin de la ligne. Annie, une heureuse bénéficiaire du menu italien de Tung dans le métro, a décrit l'expérience à HVG comme « une expérience vraiment amusante et douce ». Elle a loué la présentation détaillée, avec des pâtes, de la sauce, du basilic, du vin et même des couverts dorés.
La créativité de Tung s'étend au-delà du métro. Il a également produit des vidéos de lui-même servant des sushis à une dame âgée et même préparant un repas pour un petit teckel, Metropol a écrit en novembre 2023. Dans une aventure surprenante la même année, il est monté à bord de la ligne de métro M2 avec un chariot de nourriture, distribuant des repas préemballés aux voyageurs.
Le chef a même créé une soupe pho d'inspiration hongroise
Le chef partage également ses recettes sur sa chaîne TikTok, montrant comment préparer divers plats asiatiques. Toujours ouvert à l'expérimentation, Tung a même créé sur demande une soupe pho d'inspiration hongroise, incorporant du kolbász (saucisse), du bacon et des oignons rouges. Le temps de trajet de la ligne de métro 4 étant d'un peu moins de 15 minutes pour l'ensemble du trajet, le service de restauration ultra-rapide de Tung est particulièrement impressionnant, ne laissant aux passagers que quelques minutes pour profiter de leur expérience gastronomique inattendue.
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Image en vedette : TikTok/@hamoazsiaibisztro