La "cuisine de l'horreur" de Budapest fermée à cause de cafards et d'équipements sales - VIDEO
En plus de la saleté qui retourne l'estomac, les inspecteurs ont trouvé plusieurs cafards dans la cuisine du restaurant. Les terribles conditions d'hygiène ont également été enregistrées à partir desquelles nous pouvons facilement comprendre pourquoi la pizzeria a été fermer avec effet immédiat.
Mardi, le Bureau national de la sécurité de la chaîne alimentaire (Nébih) a procédé à une inspection d'une pizzeria située rue Nefelejcs dans le septième arrondissement de Budapest. Cela a commencé comme un contrôle habituel,
cependant, la pizzeria apparemment ordinaire cachait des «secrets sales» dans la cuisine.
La vidéo ci-dessous montre bien que les fruits de mer congelés et autres produits périssables étaient stockés de manière désordonnée et non hygiénique dans des réfrigérateurs sales.
Les locaux du restaurant étaient surpeuplés et le matériel était sale. Il y avait plusieurs objets et appareils entreposés à côté des ingrédients, entraînant un risque élevé de contamination.
Le congélateur, le réfrigérateur, les hachoirs et les trancheuses de la salle de préparation de la viande étaient également sales. Il y avait des couches de saleté accumulées autour de la cuisinière et sous le four dans la zone de cuisson, et les grilles de la plaque de cuisson étaient gravement brûlées. Et la liste est toujours longue.
Il y avait plusieurs cafards rampant dans la cuisine : sur la porte du réfrigérateur, sur la vaisselle et les ustensiles dans la zone de cuisson et dans la zone de stockage à côté de l'évier.
De plus, le seul lavabo dans la zone de cuisson était bouché et aucun désinfectant pour les mains, serviettes en papier et poubelles n'étaient disponibles. Dans toute l'unité, le seul endroit hygiénique pour se laver les mains était les toilettes des invités. Les vêtements de travail du personnel étaient également usés et sales – a rapporté le portail d'information hongrois Cligner.
En raison du risque grave pour la sécurité alimentaire, le Nébih a suspendu le fonctionnement de l'unité et a immédiatement retiré 9 lots de 82.18 kilogrammes de denrées alimentaires introuvables ou périmées et interdit leur utilisation sur le marché.
La procédure et l'annonce de la sanction financière sont toujours en cours. Une fois les lacunes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires corrigées à la suite d'une inspection positive sur place par l'autorité, le restaurant sera autorisé à poursuivre ses activités.
Ce n'est pas la première fois que les inspecteurs sont confrontés à des conditions angoissantes. Comme nous l'avons signalé en février, une usine de confiseries à Budapest a été inspectée et s'est avérée avoir du matériel sale, des murs en décomposition et de la nourriture sale. La nourriture était entreposée à même le sol, exposée au risque de contamination.
Dans le vestiaire, les œufs intacts et cassés étaient stockés ensemble à découvert dans l'armoire. Les conteneurs utilisés pour stocker la nourriture étaient également sales. Les installations de lavage des mains dans la zone de production ne pouvaient pas être utilisées. Et, bien sûr, cette cuisine a également été visitée par des cafards – a rapporté Indice.
Lire aussiDanger pour la santé! – L'entrepôt de Budapest a vendu des aliments périmés il y a plusieurs années
La source: blikk.hu, index.hu
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2 Commentaires
L'information la plus importante est manquante. Comment s'appelle la pizzeria ?
Cher Morfo, nous ne sommes pas autorisés à publier des informations à ce sujet.