Délicieuse recette de gâteau Túró Rudi
Túró Rudi est le favori éternel pour beaucoup de gens. En voici une recette multi-testée et réussie sous forme de gâteau.
Ingrédients
Éponge:
- 2 oeufs
- 6 dkg de sucre
- 6 dkg de farine
- ½ c poudre à lever
- 1 dkg de cacao en poudre
Sirop:
- 1 dl d'eau
- 5 dkg de sucre
- Crème:
- 50 dkg de fromage cottage
- 1 dl de crème sure
- 2,5 dl de crème fleurette
- 20 dkg de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de gélatine
- 1 sachet de sucre vanillé
- l'extrait de vanille de 1
- zeste de citron
- 1 soupe de jus de citron
Enrobage:
- 10 dkg de chocolat au lait
- 10 dkg de chocolat noir
- 2 cuillère à soupe d'huile
Patisserie
Préchauffer le four à 170°. Mettre du papier sulfurisé dans un moule à charnière de 26 cm.
Pour la génoise, battre les blancs d'œufs avec le sucre. Incorporer délicatement la farine, le cacao en poudre et la levure chimique au mélange d'œufs. Étalez-le dans le moule et enfournez pour environ 10-15 minutes.
Pour la crème, mélanger la gélatine avec l'eau, chauffer et laisser refroidir. Mélanger le cottage cheese avec le sucre glace, le sucre vanillé, l'extrait de vanille, le zeste d'un citron et le jus de citron. Incorporer délicatement la gélatine refroidie et la crème fouettée au mélange.
Retirer le papier sulfurisé de la génoise refroidie et verser le sirop de sucre dessus. Nappez-le de crème, puis mettez-le au réfrigérateur.
Pour l'enrobage, faire fondre le chocolat avec l'huile à la vapeur. Lorsqu'il est refroidi, versez-le sur le fromage blanc et remettez le gâteau au réfrigérateur avant de servir.
basé sur l'article de je t'aime
traduit par Vivien Pasztai
Photo: ottisfoz.szhblog.ro
La source: http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
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1 Commentaires
ça a l'air délicieux !!!