Augmentation drastique attendue du prix de la volaille hongroise
Vraisemblablement, l'augmentation des coûts de 20 à 25 % sur le marché du bétail et des produits d'origine animale entraînera une croissance de 10 à 12 % des prix à la consommation.
En tant que portail d'informations hongrois Agriculture hongroise rapports, la pandémie et la grippe aviaire ont eu un impact sur le secteur de la volaille l'année dernière. Cependant, la population de poulets a augmenté malgré les troubles. Cela peut s'expliquer par le fait que le poulet et les œufs sont consommés quotidiennement par les familles hongroises. Ces produits seront d'une importance capitale à la fois en Europe et dans le monde.
Selon l'expert agricole, assurer les besoins alimentaires des élevages d'animaux domestiques et des produits animaux est une question de sécurité nationale. Par conséquent, une plus grande attention devrait être accordée aux stocks physiques à l'avenir. Pour l'instant, la seule solution pour que les producteurs survivent est d'intégrer ces augmentations de coûts dans le prix de leurs produits, ce à quoi les chaînes de distribution et les consommateurs doivent être préparés.
En raison de l'augmentation des coûts de près de 30 % sur le marché du bétail et des produits animaux, on peut s'attendre à une augmentation de 10 à 12 % des prix à la consommation.
Tout comme le secteur de la restauration, le secteur de la volaille a également été impacté négativement par la fermeture des établissements d'accueil (hôtel, restaurant, café). Il y a eu une diminution significative de la consommation de viande, d'œufs et de foie d'oie.
La reprise du secteur dépendra du niveau de contrôle de la pandémie et de la grippe aviaire, ainsi que du redémarrage du secteur du tourisme et de l'hôtellerie.
Un autre problème important est le manque de main-d'œuvre qualifiée, auquel le secteur doit se préparer à long terme. Actuellement, les exploitations ont deux options : soit adapter leur production à la main-d'œuvre existante, soit remplacer la main-d'œuvre humaine. Selon l'expert, le développement de la technologie est le bon moyen de créer des entreprises et des industries efficaces et compétitives.
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La source: magyarmezogazdasag.hu
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