Crise énergétique : un restaurant hongrois prend des risques pour survivre
Alors que d'autres essaient de réduire leurs coûts en fermant pour de courtes périodes ou en baissant la température, le restaurant Tilos a Tilos a décidé d'élargir la carte et même de proposer des plats moins chers.
Le Tilos az Á était un lieu de divertissement légendaire au cœur du 8ème arrondissement de Budapest. Il tire son nom d'une référence Winnie-the-Pooh, et son sous-sol a été le lieu de nombreux concerts alternatifs. Il a fermé en 1995.
Aujourd'hui, sur sa place Tilos se trouve un restaurant Tilos. Il a ouvert il y a trois ans, et l'ouverture a eu lieu pendant la saison d'hiver. C'était un moment malheureux et les clients venaient rarement.
- Lisez aussi : Un autre hôtel célèbre pourrait fermer en Hongrie
Au moment où les choses se seraient finalement arrangées, la guerre a éclaté et les prix de l'énergie ont monté en flèche, et avec l'inflation, le coût a augmenté. Mihály Nemes, directeur général de Tilos a Tilos a déclaré VTT que les services publics du restaurant coûteront des millions de plus.
Ils ne prévoient pas de fermer pour l'instant, comme beaucoup d'endroits ont dû le faire. Ils prévoient également de garder leurs visiteurs bien au chaud et de ne pas économiser sur le chauffage. Mihály Nemes pense également que l'augmentation des prix ne serait pas une solution, comme il l'a dit, "une augmentation de 30 à 40% serait raisonnable, mais les clients ne pourront pas gérer cela, et nous avons aussi beaucoup d'étudiants universitaires. Je ne pense pas que les gens aient maintenant 30 à 40 % d'argent en plus ».
Leur idée est d'ajouter plus de choses à leur menu. Des portions plus petites, semblables à des tapas, qui sont moins chères. Ils seraient sous HUF 900 (EUR 2.22). De cette façon, les clients peuvent acheter quelque chose pour accompagner leur bière à un prix inférieur. La direction du restaurant est consciente du risque commercial important de la décision, mais elle est convaincue que le changement sera couronné de succès. Parce que sinon, ils devront probablement fermer.
La source: VTT
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1 Commentaires
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Respectez le message qui sort de Tilos a Tilos.
Les clients - n'oublieront pas et cette philosophie en ces temps durcis - difficiles et incertains - devrait à juste titre recevoir APPLAUNDANCE.
Hongrie – nous sommes TOUS dans cette « zone sinistrée ».
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