Exclusif – Goût divin : Les 3 pizzerias les plus uniques de Budapest – PHOTOS

Imaginez que vous êtes un touriste dans la ville de vos rêves – ou peut-être simplement la capitale d'un petit pays que vous avez décidé de visiter. L’un des meilleurs aspects du voyage est sans aucun doute de goûter aux plats du lieu. Personnellement, en plus de savourer les aliments de base de la ville que je visite, je suis toujours partant pour une bonne pizza partout où la vie me mène.

Les pizzas sont un plat incontournable dans toute grande ville : le choix est souvent immense, et généralement, nous n'avons ni le temps ni l'énergie de parcourir tous les avis et commentaires disponibles que reçoivent les pizzerias de la ville. N'ayez crainte ! Nous l'avons fait pour vous si vous venez à Budapest. Sans plus attendre, entrons dans les 3 pizzerias les plus excitantes et uniques de la capitale hongroise !

Korner local

Korner local vole votre cœur dès que vous mettez un pied virtuel sur leur page Web officielle. Vous êtes accueilli avec un logo ingénieux, une police funky, des photos de pains plats alléchants et un accueil chaleureux.

Local Korner attend ses invités avec une pizza de qualité supérieure – et, si vous vous sentez aventureux, ou peut-être que vous n'avez tout simplement pas trouvé la pizza parfaite au menu, ils proposent une option de pain plat « simple et pratique », en tant que propriétaire des lieux, Ákos Horváth le dit : vous devez assembler la pizza que vous souhaitez manger, qui est ensuite fraîchement préparée par les chefs.

Ne vous inquiétez pas, vous ne vous ennuierez pas en attendant votre savoureux pain plat.

Tout d'abord, il y a une carte du monde géante sur le mur de la boutique où vous pouvez écrire votre nom. Aujourd'hui, cette carte est devenue une sorte de lieu de pèlerinage à Budapest, fréquenté par des personnes du monde entier qui la visitent et y laissent leurs signatures. Deuxièmement, il y a une table communautaire où vous pouvez discuter avec d'autres invités. Enfin, vous pouvez même lire l'histoire de Local Korner sous forme de bande dessinée. Ce sont déjà trois raisons pour lesquelles vous devriez visiter cet endroit et vous n'avez même pas encore goûté leur pizza !

Il ne faut pas oublier la gentillesse et l'amabilité des serveurs, qui font de leur mieux pour échanger quelques mots avec chaque convive, qu'il s'agisse de son voyage ou simplement de sa journée. Ai-je déjà réussi à vous convaincre de visiter Locak Korner ?

Basilique Pizzeria

Envie d'un endroit petit, pas vraiment un centre touristique, mais qui sert quand même certains des meilleurs pains plats de la ville ? Basilique Pizzeria est votre place. Ils préparent des pizzas italiennes traditionnelles préparées à la main et cuites dans un four en pierre. Leur offre comprend même du pain plat à la new-yorkaise, une grande pizza de 45 à 50 cm de diamètre servie à la tranche.

"Je me souviens d'un invité venu par hasard de New York, disant qu'il cherchait ce genre de pizza depuis longtemps et qu'il était heureux d'avoir enfin trouvé une place",

a déclaré le propriétaire de Basilico Pizzeria, László Kiss-Benke, au Daily News Hongrie.

La pizzeria sert également des pains plats complets à la carte. Des plats sur place ou à emporter sont disponibles, ainsi que la livraison à domicile par Foodora. Quant à la capacité du restaurant, environ 25 convives peuvent s'asseoir à l'intérieur. Bonne nouvelle : à partir d'avril, leur terrasse est disponible !

Comme le propriétaire Kiss-Benke a appris auprès des meilleurs de New York lors de son séjour aux États-Unis, de retour à Budapest, il souhaitait ouvrir un magasin vendant du pain plat de bonne qualité. Selon lui, ce qui est vendu sous forme de tranches de pizza dans toutes les boulangeries et gyros, Pizza King et autres de la capitale hongroise, est une parodie de la vraie affaire. Ainsi, vous pouvez être assuré que vous obtiendrez la pizza de la meilleure qualité à Basilico Pizzeria.

Belli di Mamma

Vous cherchez une pizzeria TRÈS italienne dans la capitale hongroise ? Vous l'avez trouvé. Belli di Mamma a été inauguré en février 2019 avec un concept inspiré de la « dolce vita » de l'Italie des années 60 et 70. Les vacances, le soleil, la mer, les montagnes, la bonne musique, la bonne nourriture et le bon vin, les voitures de sport, la mode, le design et l'amour – peu importe, Belli Di Mamma est à la hauteur.

Comme l'a déclaré le directeur général, Riccardo Bianchi, au Daily News Hongrie, la pizza qu'ils servent est du type napolitain contemporain.

« Une pizza contemporaine se caractérise par sa pâte légère, longue et moelleuse à la croûte croustillante »,

il expliqua. Leurs pains plats sont fabriqués selon le procédé Biga, qui est une pâte pré-fermentée qui rend la pizza légère, facile à digérer et faible en gluten.

Vous ne vous ennuierez jamais de leurs sélections de pizzas, car leur offre change selon les saisons. "Notre concept est" pizza et vin ", nous recherchons donc constamment de bons vins pour accompagner nos pizzas", a déclaré Riccardo. Chez Belli di Mamma, vous pouvez décider si vous voulez vos pains plats avec une pâte ordinaire ou une base de céréales complètes. En prime, leurs desserts sont fraîchement préparés dans leur cuisine !

Lisez aussi :

• Appétissant : c'est la cuisine hongroise la plus savoureuse selon les étrangers
• De Budapest à Bucarest : le voyage de Munch pour lutter contre le gaspillage alimentaire et se développer en Roumanie

Recevez notre collection d'actualités quotidiennes, inscrivez-vous et abonnez vos amis à notre newsletter ici

Source: