Les saints de glace pleins de ressentiment et les traditions folkloriques originales de la fête urbaine en Hongrie

L’époque des Saints de Glace est révolue et le folklore raconte que nous pouvons désormais nous attendre à un temps chaud pour les derniers jours du printemps et pour l’été à venir. Les jours de Saint Pancras, Servatius et Boniface, et prolongeant la tradition Urban, marquent la dernière période glaciale du printemps. Après le 25 mai, jour de la fête urbaine, selon la tradition, les fleurs peuvent être plantées à l'extérieur. Voici quelques traditions liées aux Saints de Glace en Hongrie.

Les Ice Saints pourraient apporter la prospérité ou geler complètement les récoltes

Les saints de glace diffèrent d'un pays à l'autre, mais certaines versions des traditions liées aux saints sont connues dans la majeure partie de l'Europe, par exemple en Allemagne, en Autriche, en Italie, en Tchéquie, en Slovénie, en Pologne et en Hongrie.

En Hongrie, le 12 mai est la fête de Saint Pancras, le 13 mai de Saint Servais et le 14 mai de Saint Boniface de Tarse. Ce sont également les jours de fête des versions hongroises de ces prénoms : Pongrác, Szervác et Bonifác.

Les Saints de Glace. Dans certains pays, Saint Mamertus est considéré parmi eux.
Photo : Wikimedia Commons

Ces trois jours de la mi-mai sont importants pour l’agriculture et, traditionnellement, les gens associent d’importantes superstitions à la météo à cette période. On a par exemple observé que ces jours-là, le temps se dégradait souvent et qu'il fallait s'attendre dans de nombreux cas à des gelées (c'est ce qu'on appelle l'hiver du prunellier). Cela signifiait que les gens devaient faire attention au moment où ils plantaient les semis : un gel tardif au printemps pourrait détruire complètement les cultures.

Chilipaprikablog.hu rappelle comment « les producteurs de paprika de Bogyiszló, en Hongrie, disaient lorsque les gelées tardives frappaient et tuaient les plants : 'Le gros acheteur a acheté toute la récolte.' »

Selon le bouche à oreille de Topolya (une petite ville de l'actuelle Serbie), « Pancras est mort de froid dans une vague de chaleur, vêtu d'un manteau en peau de mouton, Servatius s'est noyé au milieu de la rivière Tisza qui n'avait pas d'eau et Boniface a été mordu à mort par les moustiques – alors ils sont en colère contre nous, les humains, et reviennent année après année pour nous tourmenter ».

L' Base de données Arcane Dans d'autres régions de Hongrie, les gens croyaient que si le temps était mauvais les jours des Saints des Glaces, la récolte serait médiocre. En revanche, s’il n’y avait pas de nuages ​​dans le ciel, l’année apporterait de bonnes vendanges. Afin d'éloigner les Saints de Glace des cultures, les gens allumaient des feux et utilisaient la chaleur pour protéger leurs plantes.

La Journée Urbaine était importante pour les vignerons

Après le départ des trois Saints de Glace, il restait encore un jour à risque en mai : le 25^th C'était le jour de la Saint-Urbain où le dernier gel du début de l'année montrait habituellement les dents. Le froid soudain qui s'installe à cette période peut être particulièrement dommageable pour les vignes en fleurs. Les raisins sont ainsi placés sous la protection d'Urban pour protéger les fruits des gelées le jour de sa fête.

Saint Urbain, ou selon l'orthographe hongroise Saint Orbán, est donc le saint patron des vignerons, des tonneliers et des taverniers. Selon la légende, le pape Urbain Ier aurait ordonné que le calice et le plateau de la Sainte Communion soient en or ou en argent. Il est donc généralement représenté tenant un calice et une grappe de raisin.

Gaufrage de Saint Urban avec des raisins.
Photo : Wikimedia Commons

Votre La Bibliothèque nationale Széchenyi écrit des superstitions liées à cette époque : les vieillards de Szeged disaient, avec autant d'humour que d'agacement, que celui qui avait inscrit Urban dans le calendrier aurait dû être battu à mort.

Selon la tradition populaire, lorsque le calendrier était en cours d'élaboration et que les saints y recevaient leur place, Urban était dans la taverne en train de s'enivrer. Quand il est finalement rentré chez lui, il a demandé où avait été inscrite sa fête. Lorsqu’il a appris que c’était en mai, il a déploré qu’on ne l’ait pas mis en plein hiver, car alors « il aurait pu geler le veau dans la vache et l’enfant dans sa mère ».

Le jour d'Urbain, pour assurer une récolte abondante et la protection des vignes, des processions étaient organisées en de nombreux endroits et les gens apportaient des cadeaux aux statues d'Urbain. Comme Marcell Jankovics décrit dans son livre Le calendrier des symboles (Jelkép-Kalendárium), quand Urbain apportait du beau temps, les archives montrent que les gens étaient reconnaissants envers le saint, mettant des fleurs sur sa statue, y versant du vin et mettant des cerises fraîches dans son calice.

Cependant, si le temps n'était pas si favorable, ils jetaient des pierres sur la statue d'Urbain, crachaient dessus, piétinaient la statue et lui montraient même leurs fesses nues.

Sokszínűvidék.hu énumère les prévisions suivantes concernant la météo pour Urban's Day :

• Le vin sera aigre si la journée est pluvieuse, et doux si le temps est clair.
• S'il pleut le jour d'Urban, l'automne sera pluvieux, mais si le soleil brille, ce sera un automne long, ensoleillé et agréable.
• À certains endroits, la chapelle était décorée de branches vertes et de fleurs. Après la messe, chacun a emporté quelques plantes pour protéger sa maison de la foudre.
• Il était de coutume que les femmes parcourent la maison avec des balais et chassent le froid.
• Si la journée était pluvieuse, les vignerons remplissaient les bouteilles de vin avec de l'eau de pluie pour s'assurer qu'elles seraient pleines de vin à l'automne.

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