Ingrédients hongrois préférés – chocolat
La gastronomie hongroise n'est pas seulement célèbre pour les délicieux plats principaux tels que le paprikash au poulet ou le chou farci qui sont plutôt nourrissants mais aussi pour les savoureux desserts hongrois. Comme dans de nombreux autres pays, certains des gâteaux et sucreries hongrois les plus populaires sont faits avec du chocolat ou de la poudre de cacao.
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Rigo Jancsi
Rigó Jancsi est un vrai délice chocolaté qui satisfait définitivement tous les gourmands. Avec une éponge au chocolat, une garniture à la crème au chocolat et un glaçage au chocolat sur le dessus, ça ne va tout simplement pas mieux que ça. Cependant, l'histoire qui s'y rapporte est au mieux douce-amère. Jancsi Rigó est né dans une famille tzigane pauvre. Cependant, il était un musicien talentueux et a réussi à devenir célèbre en jouant du violon. Il a rencontré la princesse Clara Ward et l'a séduite, les deux tombant amoureux et se mariant. Même si leur amour s'est avéré ne pas être éternel, le gâteau que Jancsi Rigó a demandé spécifiquement pour sa femme est toujours un favori hongrois.
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Gâteau Zserbo
Le gâteau Zserbó est en partie populaire en raison du délicieux mélange de confiture et de noix, mais le glaçage au chocolat sur le dessus est ce qui élève le dessert à des hauteurs divines. Un avantage supplémentaire est qu'au fil du temps, le gâteau zserbó devient de plus en plus délicieux à mesure que la pâte s'adoucit et devient plus savoureuse. C'est un dessert traditionnel surtout à Noël ou à Pâques, mais vous pouvez le manger quand bon vous semble. Vous pouvez également essayer de le faire vous-même, en suivant cette recette.
Gâteau Dobos
L'un des desserts hongrois les plus connus est le gâteau Dobos. À l'heure actuelle, il est populaire et apprécié dans le monde entier, ce qui signifie également qu'il existe plusieurs variantes. Cependant, la recette du gâteau officiel Dobos a été finalisée en 2017 dans un arrêté ministériel, selon lequel le gâteau Dobos a une forme circulaire, avec cinq couches de pâte et cinq couches de crème Dobos, la pâte et la crème étant également épaisses. La toupie est la fameuse toupie Dobos dorée réalisée en caramélisant du sucre. Pour en savoir plus sur l'histoire et la recette, cliquez sur ICI.
Tranche sportive
Sport slice est l'une des barres de chocolat hongroises emblématiques. Le délicieux mélange de chocolat et de rhum est apparu pour la première fois dans l'emballage vert traditionnel en 1953, lors de l'ouverture du Népstadion (aujourd'hui appelé stade Ferenc Puskás). Au fil des ans, il y a eu de nombreuses variantes et saveurs en édition limitée, mais le véritable secret du succès de la tranche sport réside dans sa simplicité. Vous n'avez besoin que de biscuits, de lait, de beurre, de poudre de cacao, de rhum et de cassonade pour satisfaire vos envies de chocolat de manière rapide mais délicieuse.
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Six couches / Hatlapos
De nombreux desserts hongrois sont célèbres pour leurs nombreuses couches. C'est également le cas des gâteaux Dobos et zserbó. Même si le gâteau à six couches (hatlapos) n'a pas un mélange varié d'ingrédients comme le zserbó, les couches alternées de la crème au chocolat et de la pâte molle saupoudrée de sucre glace sont toujours si délicieuses que vous devenez accro une fois vous obtenez un goût. C'est aussi l'un de ces desserts qui s'améliorent au fur et à mesure que la garniture commence à s'infiltrer dans la pâte et à la ramollir un peu.
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https://dailynewshungary.com/favourite-hungarian-ingredients-fish/
La source: Nouvelles quotidiennes Hongrie
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