Les tomates ont une place particulière dans la cuisine hongroise ; ils sont présents dans de nombreux plats traditionnels hongrois. Même s'ils ne sont pas la vedette de certaines recettes, leur goût contribue grandement à la saveur de bon nombre de nos plats préférés.
Paprika de poulet
Le poulet paprikash est déjà apparu sur plusieurs de ces listes car il contient de nombreux ingrédients qui constituent la base de nombreux plats traditionnels hongrois. Outre le paprika aux épices, délicieux poulet et crème sure qui accompagne le plus souvent un bon poulet au paprikash, le repas contient également des tomates. Les oignons, l'ail, les poivrons et les tomates assurent ensemble la délicieuse base du poulet épicé au paprika, ce qui en fait l'un des plats hongrois les plus populaires et les plus savoureux.
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lecso hongrois
Étant donné que le lecsó hongrois est essentiellement une casserole de légumes, il n'est pas étonnant que les tomates apparaissent également dans cette recette. Comme les Hongrois aiment la viande, le plat est généralement préparé avec une bonne quantité de bacon et de saucisses ; Cependant, vous pouvez simplement les laisser de côté et vous concentrer sur les légumes. C'est un plat particulièrement bon pour la saison estivale lorsque certains des légumes que vous pouvez même obtenir de votre propre jardin, par exemple, les poivrons ou les tomates. Le lecsó hongrois a commencé comme une sauce, mais maintenant, il est devenu un véritable favori national.
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Paprika farci
Bien que le nom de ce repas suggère que les tomates n'y jouent pas un rôle particulièrement important, en examinant de plus près la recette, vous réalisez que cette hypothèse est incorrecte. Le paprika farci n'est complet qu'avec la délicieuse sauce qui l'accompagne, dont la base est à base de tomates. La recette a subi quelques changements sur le chemin de la conquête de la Hongrie depuis la Serbie, la Turquie et/ou la Transylvanie. Cependant, de nos jours, le poivre hongrois typique avec farce et la sauce tomate sont considérés comme une combinaison classique.
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Chou à la sauce tomate
Le chou à la sauce tomate fait partie des plats souvent proposés dans les cantines scolaires. En tant qu'enfant, vous ne l'avez peut-être pas aimé, mais essayez-le à nouveau à l'âge adulte - vous pourriez être surpris de voir à quel point ce repas est simple mais délicieux. Les principaux ingrédients sont le chou et les tomates, comme son nom l'indique. Vous pouvez le manger avec du poulet ou du 'fasírozott', la version hongroise d'une boulette de viande, ou vous pouvez l'avoir comme plat végétarien, peut-être avec du pain frais. Le chou un peu croquant et la sauce tomate légèrement sucrée forment une combinaison paradisiaque.
Slambuc
Le Slambuc est le repas historique des bergers hongrois. Il a probablement été fabriqué pour la première fois dans la région de Hortobágy en Hongrie. Les gens le confondent souvent avec le plat austro-hongrois appelé Grenadiermarsh; cependant, les deux ne sont pas exactement les mêmes. Même si les principaux ingrédients du plat sont des pommes de terre, des pâtes et du bacon, ajouter quelques tomates avec des oignons, de l'ail et des épices est ce qui rend le plat vraiment parfait.
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https://dailynewshungary.com/favourite-hungarian-ingredients-sour-cream/
La source: Nouvelles quotidiennes Hongrie
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1 Commentaires
Si vous voulez passer moins de temps, percez simplement des trous dans la courge spaghetti avec une fourchette, puis faites-la cuire au micro-ondes. Je n'en ai pas fait depuis un moment, mais je tiens à dire que cela prend généralement environ 20 minutes. Commencez par 10-15 minutes et vérifiez-le fréquemment et une fois que vous pouvez y enfoncer facilement une fourchette ou appuyer dessus et qu'il est doux (avec un gant de four !!!), c'est fait. Laisser refroidir, puis découper et évider le tout !
Cordialement Hannah Flak