Gastronomie de l'île caribéenne de Bonaire
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Dans les Caraïbes, le palais et le goût sont entremêlés par leurs cultures et leur histoire, pour cette raison, Aruba, Curaçao et Bonaire sont la représentation fidèle de ce métissage néerlandais. Depuis 1634, leurs styles de cuisine ont été influencés par les Pays-Bas, mais aussi par les coutumes religieuses, comme les Juifs.
Avec ces caractéristiques à l'esprit dans la gastronomie de Bonaire, nous vous en dirons encore plus à ce sujet dans les différentes sections de ce post. Nous parlerons des meilleurs plats de l'île des Caraïbes, qui sont frais et délicieux pour les touristes et les habitants du territoire antillais. N'oubliez pas que pour visiter cette belle île, il faut s'acquitter du Taxe d'entrée à Bonaire.
En quoi le marché aux poissons est-il fondamental dans la gastronomie de Bonaire ?
Comme on pouvait s'y attendre, l'île antillaise de Bonaire maintient ses croyances indigènes, grâce aux populations aborigènes, appelées les Arawak. Grâce à ces peuples, les animaux marins et la flore marine ont été préservés pendant de nombreuses années. De même, les réglementations et les lois ont contribué à l'existence de poissons, de récifs coralliens et d'autres animaux importants.
Notamment, il y a 30 ans, Bonaire, parallèlement au travail de l'UNESCO, a adopté une loi interdisant la pêche au harpon, ainsi qu'un règlement visant à prévenir l'abus de l'habitat corallien dans ses eaux. Ainsi, le parc marin de Bonaire est né, dans le but de protéger toute la biodiversité marine de l'île.
Actuellement, la pêche est pratiquée juste à l'extérieur de la zone côtière, où vivent diverses espèces. Ceux-ci serviront de nourriture aux restaurants locaux de Bonaire. De plus, le plat de poisson frit est l'attraction de l'île, ainsi que les ragoûts et les soupes au goût de la mer, sont un délice pour le palais des voyageurs.
En outre, un plat de poisson populaire à Bonaire est le sopito, qui est préparé avec une espèce spécifique baignée de lait de coco et de citron. C'est tout simplement exquis pour les voyageurs curieux. Pour cette raison, l'utilisation du poisson est indispensable pour Bonaire, car c'est un moyen populaire d'engager les voyageurs, et ce serait une île sans plats sans les attributs des fruits de mer.
Quels sont les plats typiques et gourmands de Bonaire ?
Puis, découverte de la saveur savoureuse apportée par le poisson dans la gastronomie de Bonaire. Il est important de se plonger dans d'autres plats populaires de l'île des Caraïbes, qui offriront des saveurs de différentes ethnies telles que l'indonésien, le français, l'italien, le chinois et les Caraïbes. Vous les trouverez dans les restaurants locaux et les stands de nourriture, même si l'île n'est pas si grande.
Cependant, quand on parle de plats indonésiens et hollandais, à Bonaire l'influence de la cuisine juive est fondamentale, en raison du nombre d'habitants qui pratiquent ce culte religieux, bien qu'en même temps pour l'apport sain et complet de leurs repas. De même, nous vous présenterons certains des plats les plus importants de la carte des restaurants de Bonaire :
- Soupe au poulet hébraïque. Ce plat est consommé lors des fêtes religieuses juives en Europe orientale ou centrale, comme la Hollande. Principalement, cet aliment est préparé avec des boules de matzo, à base de farine, d'œuf et d'eau, qui sont cuites avec un bouillon chaud à base de morceaux de poulet.
- Arepa di Pampuna (purée de potiron). Comme mentionné ci-dessus, de nombreux aliments des îles voisines de Bonaire sont également préparés sur l'île. Pour la même raison, Arepa di Pampuna est un favori à la maison ou dans les stands de nourriture de rue. Celles-ci sont réalisées avec une purée de potiron, de la cannelle, des noix, des œufs et de la farine, afin de former une crêpe croustillante et moelleuse.
- Challah (Pain Challah). Un autre aliment d'origine juive, qui est consommé pendant les vacances de Shabbat. A Bonaire, vous pourrez déguster ce pain sans cérémonie préalable, mais vous devrez prier avant de le manger. D'autre part, le pain Jalá est fait sans levure, et la pâte est divisée pour former une tresse, qui symbolise les commandements du Shabbat.
D'autre part, on peut parler d'autres plats préparés sur les excursions et sentiers de Bonaire, qui sortent de fourneaux improvisés, comme les boulettes de fromage (balas di keshl), les pâtés à la viande (pastechis di karni) et le stoba à la papaye.
Découvrez ses restaurants et lieux de restauration faits maison
Bonaire n'est pas une île avec la variété de restaurants comme ses autres îles voisines, Aruba et Curaçao. Dans cette petite île des Caraïbes, certains des meilleurs restaurants sont connus, qui ont des chefs incroyables, lauréats de concours régionaux.
Pour cette raison, prendre le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner au Bistró de París, l'un des restaurants exclusifs de l'île, est un moment inoubliable. Par conséquent, si vous êtes un touriste sur l'île, nous en profitons pour déguster un authentique repas français, tout en vous délectant d'une vue incroyable sur la marina.
De plus, Buddy Dive Resort et At Sea Restaurant, sont deux lieux de restauration gastronomique qui manifestent un menu méditerranéen, où vous pourrez déguster des plats marins avec des épices et des condiments qui feront une explosion dans la bouche des voyageurs. De plus, At Sea, a la particularité d'inclure un menu surprise, où le chef choisit trois plats pour vous émerveiller.
Il existe d'autres restaurants proposant des spécialités de la mer et des vues imprenables, notamment Breeze n'bites, It Rains Fishes, Spice Beach Club, entre autres restaurants importants de Bonaire.
Enfin, après avoir goûté aux excellents plats maritimes, vous pourrez flâner et vous attabler à l'Inn for Mira Local, située dans la plus ancienne ville de Bonaire, Rincon. Ici, vous vous préparez à goûter des ragoûts de chèvre ou d'iguane, voire à vous émerveiller devant la liqueur Cadushy, fabriquée à partir des cactus de l'île.
En outre, il existe d'autres endroits proposant des plats typiques bonairiens, tels que Maiky Snack, qui est un centre de restauration bon marché proposant des plats délicieux, tels que des funchi et des ragoûts.
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