La pálinka maison devient de plus en plus populaire en Hongrie
Les statistiques officielles ont révélé que plus de pálinka a été produit l'année dernière dans les foyers hongrois que dans les usines et les producteurs officiels. Il est évident que la pálinka hongroise et la procédure de fabrication font désormais partie de la culture hongroise quotidienne et de la routine quotidienne. Pour cette raison, le gouvernement hongrois fera de son mieux devant l'Union européenne pour rendre à nouveau la production de pálinka exempte d'impôt.
Magyar Nemzet rapporté qu'il existe plusieurs points de vue différents sur cette boisson hongroise emblématique concernant les déclarations de l'UE et de la nation hongroise. Le gouvernement hongrois a présenté une suggestion selon laquelle la fabrication de 100 litres de pálinka en un an dans le pays par des particuliers devrait être une entreprise exonérée d'impôt. Cela inclurait également ceux qui apportent la boisson alcoolisée aux usines et producteurs officiels.
Les États d'Europe centrale ont maintenu cette suggestion à partir du moment où le gouvernement hongrois a annoncé son plan. D'autre part, depuis que la nation finlandaise a pris le pouvoir, l'état de cette question est devenu précaire. Plusieurs pays d'Europe du Nord et de l'Ouest sont contre cette suggestion, malgré le fait que la Hongrie ait clairement indiqué qu'aucune nation ne devrait se voir refuser la possibilité d'honorer sa tradition séculaire.
La question est de savoir à quel point la Finlande serait amicale envers la culture hongroise concernant la longue et précieuse histoire du célèbre Hungaricum. Bien que le gouvernement hongrois ait fait de la production de pálinka une activité en partie exempte d'impôts, Bruxelles a également attaqué cette étape avec des commentaires négatifs.
Les statistiques hongroises ont révélé que de plus en plus de citoyens décident de fabriquer du pálinka à la maison. En conséquence, la valeur de la boisson hongroise faite maison devient de plus en plus précieuse de jour en jour.
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Les statistiques ont également révélé un autre facteur, concernant la popularité des usines de production officielles de pálinka dans le pays. Les chiffres ont montré que de plus en plus de pálinka sont fabriqués à ces endroits. Au cours du premier semestre de l'année, près de 1.5 million de litres de la boisson hongroise ont été fabriqués. Il s'agit d'un montant record depuis 2017. D'un autre côté, il est difficile de mesurer la quantité exacte de pálinka produite car cette activité a généralement son apogée pendant les saisons d'automne et d'hiver.
En résumé, le gouvernement hongrois croit fermement que la pálinka et la production de ce Hungaricum font partie de la culture et de la vie quotidienne hongroises. Si elle est rejetée par l'Union européenne, la nation hongroise continuera à se battre pour rendre cette activité totalement exonérée d'impôts dans un proche avenir.
Image en vedette : www.facebook.com/pálinka.hu
La pálinka est-elle en danger ?
Une organisation gouvernementale proteste contre le pálinka fait maison, affirmant que les règles indulgentes détruisent l'industrie. En autorisant la fabrication à domicile d'une certaine quantité de pálinka, ceux qui vivent de sa vente commerciale se retrouvent dans une situation difficile. Cependant, les règles qui restreignent la fabrication de pálinka à la maison sont également difficiles à appliquer.
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La source: www.magyarnemzet.hu
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