Une entreprise hongroise veut conquérir le marché alimentaire américain
Est-il possible pour une entreprise hongroise de pénétrer dans l'une des plus grandes industries de production de viande au monde avec un produit analogue à la viande ? Plantcraft, avec l'aide de fonds du fonds de capital-risque X-Ventures Gamma, a certainement envie d'essayer.
Selon le site Web de l'entreprise, "Plantcraft a été fondée en 2018, par Csaba Hetenyi et Kati Ohens". Alors qu'elle travaillait sur un autre projet lié à l'alimentation, Kati, l'employée de Csaba à l'époque, s'est rendu compte qu'elle pouvait créer un analogue de viande à base de plantes révolutionnaire qui aurait un grand impact sur les tendances de protection de l'environnement de plus en plus populaires de ces dernières années. . Ils décident alors de créer Plantcraft.
Plantcraft dit Forbes qu'ils ont développé un analogue de viande à partir de sources naturelles de protéines végétales. De plus, tous leurs produits sont végétaliens tout en étant exempts de soja, de gluten et d'additifs.
Ils ont actuellement des pátés et du pepperoni dans leur gamme de produits, qu'ils espèrent étendre. Ils ont remporté le titre de meilleur substitut de viande à la New York Plant-Based World Expo.
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L'avenir
Espérons que ce secteur émergent connaîtra autant de succès que le pensent certains instituts d'études de marché ; Allied Market Research prévoit une croissance annuelle de 8 % des produits de substitution à la viande sur le marché entre 2018 et 2025. Cela signifie que le secteur pourrait atteindre un chiffre d'affaires de 7.5 milliards de dollars.
Un autre institut de recherche, Bernstein, est beaucoup plus optimiste. Ils ont prédit que l'industrie des substituts de viande pourrait devenir une entreprise de 40 milliards de dollars au cours de la prochaine décennie.
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La Hongrie entre dans la compétition
Startup hongroise Artisanat végétal souhaite rejoindre cette industrie en plein essor et populariser ses produits analogues à la viande auprès d'un public plus large. De plus, ils aimeraient offrir un substitut aux produits de l'industrie de la viande qui ont un impact négatif sur l'environnement.
D’après Forbes, Plantcraft a développé sa recette avec l'aide d'un biotechnologiste hongrois. Depuis lors, leur travail a été soutenu par une société d'incubation à Berlin et par le CEU Innovations Lab basé à Budapest.
Bonjourmagyar écrit que Plantcraft se concentre principalement sur le marché américain car, selon eux, de plus en plus de personnes achètent quotidiennement des substituts de viande.
Plantcraft s'attend à ce que leur commerce aux États-Unis puisse atteindre 3 millions de dollars d'ici la fin de 2022. Ils visent également à être disponibles dans plus de 1,200 500 magasins et XNUMX établissements de restauration d'ici la fin de l'année.
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Source: Forbes.hu, Hellómagyar.hu