La glace hongroise primée à Rimini
Heti Vilaggazdaság rapporte qu'un confiseur hongrois de Gyenesdiás a remporté un prix spécial lors du plus grand concours international de glaces. Renáta Somogyi a reçu une mention spéciale du jury technique du Gelato World Tour.
36 confiseurs du monde entier ont participé à l'événement mondial entre le 8th 10th de septembre à Rimini. Ils ont atteint le tour final parmi 1800 candidats. Renáta Somogyi, la confiseuse de Bringatanya (une confiserie familiale de Gyenesdiás), a remporté la deuxième place au Finales européennes à Bologne. Elle représentait la Hongrie. Lors de cette tournée de Bologne, le propriétaire du Karl Cukrászda, Zsolt Karl, a reçu un prix spécial pour sa crème glacée au mascarpone aromatisée à la fraise et à la framboise.
La cérémonie de remise des prix a eu lieu le dimanche soir, où tous les candidats ont reçu un certificat commémoratif, et Renáta a reçu une mention spéciale du jury technique. Le fantasme de crème glacée de Renáta, Il mio cioccolato, a également été testé par le public. Dans les rues de Rimini, des glaces ont été distribuées gratuitement, afin que les habitants puissent donner leur avis sur les merveilles glacées. La glace de Renáta a été bien accueillie, les Italiens (qui savent à quoi ressemble une bonne glace) l'ont beaucoup aimée.
La carrière de glaceuse de Renáta Somogyi a commencé il y a cinq ans. Elle a développé ses méthodes et ses secrets à partir de ce qu'elle a appris de ses parents, pâtissiers depuis plus de 30 ans. La base de Il mio cioccolatoou Mon chocolat, est un chocolat amer à 70.5% fabriqué à partir de cacao de Sao Tomé. Elle y ajoute des fruits de la passion et le couronne d'un mélange caramélisé de gaufrettes moulues et de fèves de cacao.
Le grand gagnant du Gelato World Tour était Alessandro Crispini, un maître glacier italien de Spoleto, Pérouse, la deuxième place a été prise par Guido De Rocco et son fils, Lucca, de Schwabach, Allemagne (ils ont des racines italiennes, cependant), et Daniela Lince Ledesma, de Medellín, en Colombie, est arrivée troisième.
photos : https://www.facebook.com/pg/GelatoWorldTour
Ce : bm
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