Succès hongrois à la finale mondiale des confiseurs
Selon origo.hu, Le confiseur hongrois Dávid Domonkos a terminé à la sixième place lors de la finale mondiale du concours de l'Association mondiale des sociétés de chefs (WACS) à Thessalonique.
Dávid Domonkos a participé à la finale du top dix avec un petit assistant (commis), Dániel Kiss. Le duo était le deuxième meilleur parmi les participants européens. Dávid Domonkos a déclaré qu'ils devaient préparer une assiette à dessert et un gâteau, pour lesquels ils disposaient de huit heures, mais que le dessert devait être servi dans les 5 heures.th heure et le gâteau dans le 6th heure de la compétition.
« Notre assiette de dessert était composée de sauce au chocolat, de glace aux pommes et de gelée d'orange sanguine qui symbolisait le Soleil. Le gâteau préparé pour huit personnes avait sept couches de crème française passion et saveur de mangue, enrobées d'un glaçage au chocolat au lait » a ajouté le confiseur, qui a participé au concours pour la première fois.
András Krivács, président de la Fédération gastronomique hongroise, a ajouté que Richárd Elek (avec l'aide de Barnabás Hack) avait terminé dans le 11th place à la phase des 20 meilleurs.
« L'association mondiale compte 105 pays membres et dix millions de chefs, experts gastronomiques et vainqueurs des sept finales continentales ont participé à la dernière finale. Le chef Károly Varga a été choisi comme membre honoraire du comité des sages du WACS lors de la conférence précédant le concours.
Rédacteur en chef : bm
La source: http://www.origo.hu/
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