Le vin hongrois et les régions viticoles en danger ?
D'ici la fin du 21e siècle, les viticulteurs hongrois devraient s'attendre à un environnement naturel similaire à celui près de la mer Méditerranée aujourd'hui, a déclaré Attila Buzási, professeur adjoint à l'Université de technologie et d'économie de Budapest, dans un article récemment publié. Selon l'expert, la culture d'olaszrizling (Riesling italien), de kadarka ou de hárslevelű sera incertaine. Cependant, dans le cas des vins rouges, les vignerons pourraient améliorer non seulement la qualité mais aussi la compétitivité, grâce au changement climatique.
Selon 24.hu., les consommateurs doivent s'habituer à l'idée qu'ils n'obtiendront pas la même qualité, le même goût et la même quantité des vignerons hongrois en raison des conditions météorologiques extrêmes. D'après les prévisions, le temps se réchauffera en Hongrie au cours des prochaines décennies, grâce au changement climatique. De plus, l'intensité et le schéma des précipitations seront beaucoup plus volatils qu'aujourd'hui.
Ce processus a un effet significatif sur l'industrie viticole et vinicole et affectera également la qualité des vins. Par exemple,
des cépages hongrois emblématiques tels que le Riesling italien (olaszrizling), le kadarka ou le hárslevelű sont sensibles à ces conditions.
D'après certains modèles climatiques, le temps en Hongrie changera radicalement au 21e siècle. De ce fait, quasiment aucune région viticole n'aura les mêmes conditions climatiques qu'au début des années 2000.
Les effets du changement climatique sur les régions viticoles hongroises peuvent être illustrés avec éloquence par le cas de la région viticole de Szekszárd.
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Aujourd'hui, le régime des précipitations est beaucoup plus instable que la moyenne nationale dans cette région. De plus, grâce à sa situation méridionale, la température y est supérieure à la moyenne hongroise. Cependant, à l'avenir, il y aura des sécheresses plus intenses dans la région en raison du changement climatique.
Pour empirer les choses,
les cépages typiques de la région viticole sont sensibles.
Cependant, les changements peuvent aider, par exemple, le Blue Frankish, qui est climatiquement plus résistant.
Attila Buzási a déclaré que le changement climatique n'était pas synonyme de réchauffement climatique. Il a ajouté que la fréquence croissante des conditions météorologiques extrêmes est également dangereuse. Par conséquent, il a dit que les vignerons devaient s'adapter et même se réinstaller.
Cela signifie qu'à la fin du 21ème siècle, l'emplacement des régions viticoles hongroises sera différent de celui d'aujourd'hui.
La source: 24.hu.
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1 Commentaires
J'aimerais être là quand ces changements climatiques prévus ne se produiront pas, mais j'ai 75 ans maintenant et je n'atteindrai probablement pas 2050, encore moins dans la dernière partie du siècle. De quelque part, j'espère lire des comptes rendus de la production de vin hongrois et voir que le seul changement est l'augmentation de la production globale.