La glace hongroise de l'année et où la déguster
Cette année, la saveur gagnante est une combinaison élégante et délicieuse de chocolat, de piment et de mûre.
L'une des compétitions les plus agréables de Hongrie est celle où la Corporation nationale du commerce des confiseurs hongrois choisit le saveur de crème glacée gagnante de l'année au pays. Le dessert devient généralement la saveur la plus recherchée de l'été. Le concours a été organisé pour la première fois en 1998 et a tenu sa finale lundi à Budapest.
On peut dire que la crème glacée a toute la tradition en Hongrie. La capitale et le lac Balaton regorgent de glaciers et de confiseries vous offrant le meilleur des meilleurs.
Les meilleurs glaciers de Budapest.
Toutes les glaces qui cherchent à être les meilleures
doivent être préparés avec des ingrédients de base naturels et des ingrédients supplémentaires strictement complétés par des sauces et des garnitures maison.
Le concours vise à vulgariser les glaces artisanales classiques et traditionnelles de bonne qualité.
Cette année, Békéscsaba confiseur
Gergő Fehér a créé la combinaison la plus délicieuse en utilisant du chocolat, du piment et de la mûre.
Gergő Fehér représente Café One de Békéscsaba. (21, rue Andrássy, Békéscsaba, 5600)
Sa création gagnante s'appelle Biborka. Le nom fait à la fois référence à un prénom féminin hongrois, tout en révélant également la couleur de la glace, car bíbor est la couleur rouge-violet de la mûre.
« J'ai préparé Bíborka avec des ingrédients locaux. Notre usine se trouve à Szabadkígyós, d'où vient le piment, et la mûre était en quelque sorte offerte alors que nous parlons de crème glacée fruitée. Ces deux compléments au chocolat donnent tout simplement un mélange très délicieux. Il est vendu dans notre café depuis un moment maintenant », cite les paroles du vainqueur Gergő turismus.com.
Bien sûr, n'oublions pas la deuxième et la troisième place, car les deux saveurs sont tout aussi délicieuses et surprenantes.
La médaille d'argent revient à Andréa Koncz de Sissi Fagyizo à Gödöllő. Sa création a une tournure, comme la base est une crème glacée au fromage de chèvre crémeuse mélangée à des myrtilles rôties. C'était si délicieux que son dessert a également été choisi comme le préféré du public.
Et enfin, la troisième place revient à Brigitta Marton de Bagaméri Fagylaltozó à Balatonfüred. Sa glace a un base de crème sure douce et soyeuse complétée par une sauce Cumberland.
Les glaces les plus créatives de Budapest
On observe une catégorie spéciale en l'honneur de l'exposition One With Nature – Monde de la chasse et de la nature, organisée en Hongrie cet automne. Le gagnant de la catégorie « saveurs de la forêt et de la prairie » is Lászlo Nagy de la confiserie Marcipán à Dunalföldvár. Le mélange gagnant consiste romarin, chocolat et framboise.
Au total, 81 saveurs de crème glacée ont été nominées pour le titre du meilleur, dont 20 ont atteint la finale de lundi, écrit hellomagyar.hu.
En raison de la pandémie, comme l'année dernière également, la finale de cette année a été organisée de manière particulière. László Selmeczi, directeur de la Société nationale du commerce des confiseurs hongrois, espère qu'en 2022, ils pourront organiser l'événement dans un style festival.
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La source: www.turizmus.com, hellomagyar.hu
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