Selon Infostart.hu, toute l'Europe devrait s'attendre à une pénurie de sucettes glacées cette saison. Gábor Intődy, le secrétaire de l'Association des fabricants hongrois de confiseries, a déclaré que les desserts rafraîchissants arriveraient dans les magasins, mais qu'ils seraient probablement en rupture de stock plus tôt que d'habitude.
Intődy a souligné que les sucettes glacées représentent un marché énorme, étant donné que le chiffre d'affaires des importations dépasse les 3 milliards de dollars avec plus d'une tonne de sucettes glacées. Ajoutez à cela le fait que le marché mondial ne cesse de croître. Cependant, comme le dit Intődy,
les demandes plus élevées causées par le réchauffement climatique associées à pénurie de main-d'œuvre entraînera probablement une pénurie de sucettes glacées dans toute l'Europe.
Contrairement à la croyance selon laquelle, les sucettes glacées étant un dessert de saison, les fabricants seraient heureux du temps chaud, il est important de garder à l'esprit que certains ingrédients clés de qualité comme les fruits sont plus difficiles à obtenir en raison du réchauffement climatique. Pour citer Intődy, "les fabricants de sucettes glacées ne savent probablement pas s'il faut pleurer ou rire de la situation".
Il semble donc qu'il y aura une pénurie de sucettes glacées dans toute l'Europe, même si cela ne signifie pas que toutes les étagères seront vides. Cela signifie cependant que les magasins seront probablement à court de sucettes glacées plus rapidement que d'habitude.
L'approvisionnement peut devenir difficile, les jours les plus chauds, il peut même s'épuiser complètement.
En Hongrie, en plus des demandes croissantes, le problème est aggravé par une pénurie de main d'oeuvre. De plus, bien qu'il n'y ait pas encore eu d'augmentation des prix des sucettes glacées, il est préférable d'être prêt à payer plus pour ces produits si leurs ingrédients deviennent vraiment plus chers.
Intődy laisse toutefois espérer : "Les producteurs n'ont pas indiqué qu'il y aurait une augmentation significative du prix des sucettes glacées".
Néanmoins, vous pouvez toujours compter sur quelques boules de glace pour vous rafraîchir – découvrez ces saveurs !
La source: infostart.hu
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