Le chocolat hongrois emblématique revient à Szerencs
Pendant des décennies, le nom de Szerencs a été synonyme de production hongroise de chocolat, globoport.hu écrit. Ce n'est pas un hasard si le Festival National du Chocolat s'est tenu ici cette année pour la neuvième fois. Mais il n'y a pas eu d'usine de chocolat dans la ville depuis plusieurs années – jusqu'à maintenant.
Dans le passé, Szerencs était célèbre pour son chocolat, mais malheureusement cela ne signifiait qu'une tradition dans le passé. Le changement de système politique a entraîné le déclin de la production de chocolat, et tout ce qui restait dans la ville était le savoir-faire, l'enthousiasme et la fête du chocolat. Le festival s'est depuis agrandi, avec des programmes pour toute la famille. Des journées sportives pour les écoles du comté et un parc d'aventures en chocolat ont diverti les enfants, tandis que les adultes ont pu profiter des concerts de groupes hongrois, entre autres programmes.
Cependant, l'aspect le plus important de Szerencs reste le chocolat, qui revient maintenant dans la ville sous la forme de Szerencs Confectionary Ltd. Leur premier produit vraiment non conventionnel, qui suit toujours les traditions hongroises, est le chocolat Dobos, qui a été inspiré par le combinaisons de saveurs du célèbre gâteau Dobos.
Le nouveau propriétaire de l'entreprise, l'homme d'affaires Sándor Balogh, chef de l'Union africaine hongroise, vieille de 10 ans, et le chocolatier transylvanien Dezső Gálffi envisagent de redonner à l'entreprise son lustre d'antan.
L'entreprise souhaite pénétrer les marchés internationaux avec des produits qui complètent la gamme de produits traditionnels de Szerencs, tout en restant typiquement hongrois. Ainsi ces produits artisanaux de qualité apparaîtront comme des spécialités dans d'autres parties du monde. Le chocolat Dobos a déjà une version chocolat au lait, un chocolat noir et une version chocolat blanc.
Photos : globoport.hu
Rédacteur en chef : bm
La source: globoport.hu
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