Un plat de Noël hongrois emblématique en danger : les ingrédients sont vendus à des prix exorbitants
De nombreux plats de Noël typiques hongrois seront difficiles voire impossibles à préparer cette année. L'un d'eux est la soupe de poisson, qui est un aliment de base des fêtes dans la plupart des ménages hongrois. Maintenant, avec les prix du poisson à un niveau record, cela pourrait changer.
Poissons à des prix exorbitants
Les familles hongroises devront payer beaucoup plus (40 % de plus !) si elles veulent du poisson sur leur menu de Noël. Cela est principalement dû à la sécheresse estivale et à la hausse des prix des aliments pour animaux. Néanmoins, les commerçants disent qu'il y aura assez de poisson pour les vacances, ce qui est au moins une bonne nouvelle.
Les experts prédisent que le prix de la soupe de poisson sera extrêmement élevé à Noël. Non seulement le prix du poisson a augmenté, mais le coût des ingrédients a presque doublé depuis l'année dernière. La hausse des prix du poisson a été entraînée par une sécheresse de 121 ans qui a complètement asséché de nombreux lacs, Cligner rapports.
- Lisez aussi : Hausse brutale des prix en Hongrie pour Noël à nouveau
L'augmentation des prix alimentaires est probablement notre plus gros problème
Sommaire a récemment rapporté que selon les derniers chiffres de l'inflation, l'abolition du plafond du carburant n'est peut-être pas le plus gros problème : les prix à la consommation en novembre 2022 étaient en moyenne 22.5 % plus élevés qu'un an plus tôt. Au cours de l'année écoulée, ce sont les prix de l'énergie et des aliments pour les ménages qui ont le plus augmenté. En moyenne, les prix à la consommation ont augmenté de 1.8% en un mois. Si nous approfondissons les données sur l'inflation, Sommaire dit, nous pouvons voir que les prix des denrées alimentaires ont augmenté de 43.8 % d'une année sur l'autre.
Les vacances arrivent, les gens cherchent du poisson
"Par rapport à l'année dernière, il y a une augmentation de 30 à 40% des prix sur le marché, en raison de la hausse des prix des aliments pour animaux et de la baisse du nombre de poissons", a déclaré Gergely Kovács, directeur commercial de Hortobágy Fish Farming Ltd. (Hortobágyi Halgazdasági Zrt). Nouvelles de VTT. L'équipe de télévision a appris par les vendeurs que la vente des matières premières pour la soupe de poisson avait commencé en début de semaine. Et, à l'approche des fêtes, de plus en plus de gens chercheront du poisson vivant.
Zoltán Balkus, vendeur, a déclaré que "les poissons les plus recherchés sont les poissons de base, en particulier la carpe, le carassin et la brème. En raison de l'augmentation moyenne des prix, on pouvait s'attendre à ce que le prix de la carpe augmente également ». ATV a également découvert que le prix de la carpe est d'environ 2000 HUF (EUR 4.77) par kilo cette année. Cependant, il existe également sur le marché du poisson-chat bio qui est proposé aux acheteurs pour 6,000 XNUMX HUF (EUR 14.31) par kilogramme.
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La source: Blikk, ATV Hiradó, Index
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