La Semaine de la cuisine turque célébrée à Budapest – PHOTOS, VIDÉO

L'« Année culturelle turco-hongroise 2024 », coordonnée par l'Ambassade de la République turque à Budapest, a été marquée par les événements gastronomiques organisés dans le cadre de la « Semaine de la cuisine turque », organisée pour la troisième fois cette année.

Le premier événement de la Semaine de la Cuisine Turque, organisée sur le thème des « Délices de la mer Égée », au cours de la semaine du 21 au 27 mai, a été un dîner à l'Hôtel Matild, un investissement turc parrainé par des entreprises turques en Hongrie, avec le participation d'invités hongrois de haut niveau, de membres du corps diplomatique, des milieux de la culture, de l'art, du sport et des médias.

Le discours d'ouverture a été prononcé par l'ambassadeur de Turquie en Hongrie, SE Gülşen Karanis Ekşioğlu, et les invités ont reçu des plats préparés par le chef Ebru Baybara Demir, qui a remporté l'année dernière le Prix Mondial Culinaire Basque, en utilisant des ingrédients locaux de la cuisine égéenne. L'Ambassadeur SE Gülşen Karanis Ekşioğlu a exprimé son plaisir d'organiser le sixième événement de gastrodiplomatie sous le slogan « 7 régions 7 cuisine ». L'Ambassadeur SE Gülşen Karanis Ekşioğlu a également annoncé que la traduction hongroise du livre « La cuisine turque avec des recettes vieilles de plusieurs siècles », dans lequel les plats traditionnels anatoliens sont transmis de génération en génération conformément à la philosophie « zéro déchet » sous les auspices de Türkiye Première dame Emine Erdogan, est sur le point d'être terminé.

🇹🇷 2024 Türk-Macar Kültür Yılı, Türk Mutfağı Haftası etkinliklerimiz ile taçlandı ! L'essentiel de la Turquie et le zengin mutfak kültürünü « Ege Lezsetleri » ile tanıttık.#TürkMacarKültürYılı #sıfıratık #TürkMutfağıHaftası #geleneksel #asırlıktariflerletürkmutfağı@TC_Disisleri... pic.twitter.com/bXzw3TrIY9

– Türkiye en Hongrie (@TC_BudapesteBE) 24 mai 2024

"La cuisine turque est un vaste trésor et un voyage qui remonte à plusieurs siècles. Avec les « Semaines de la Cuisine Turque », nous célébrons depuis 3 ans la richesse de notre cuisine dans le monde entier. Cette dynamique culinaire a prospéré sous les auspices de la Première Dame de Turquie, Madame Emine Erdoğan. Elle a également créé un guide intitulé « Cuisine turque avec des recettes intemporelles »."", dit-elle.

Abordant la diplomatie sportive comme autre thème important de l'Année culturelle turco-hongroise 2024, l'ambassadeur SE Gülşen Karanis Ekşioğlu a parlé de la commémoration du 19 mai d'Atatürk, de la Journée de la jeunesse et des sports et du soutien de la Turquie à l'initiative de la Hongrie aux Nations Unies de désigner le 19 mai. comme Journée mondiale du fair-play. Du thé turc a été servi aux invités en fin de soirée, le 21 mai étant la Journée mondiale du thé.

Lors du deuxième événement de la Semaine de la cuisine turque, le chef Ebru Baybara Demir a présenté aux invités des spécialités de la mer Égée, cette fois sous forme de réception, au Brody House-The Garden Café, dirigé par une entrepreneure turque. Dans son discours ici, l'ambassadrice de Turquie a souligné les plats et techniques de cuisson similaires dans les cuisines turque et hongroise.

Lors de l'événement au Collège technique et à l'école de formation professionnelle BKSZC Mátyás Szamos, des cours de cuisine turque seront donnés aux chefs et cuisiniers hongrois par les professeurs du lycée culinaire professionnel et technique d'Anatolie Bolu Mengen. Des plats locaux de la cuisine égéenne seront cuisinés ensemble et présentés aux invités.

Parlant des similitudes entre les cuisines hongroise et turque, SE Gülşen Karanis Ekşioğlu a déclaré : «on pouvait aussi voir les traces de cet héritage dans la gastronomie ! Du pogaca au kapuska, du ragoût au goulasch, nous avons en effet des plats et des techniques de cuisson similaires dans les cuisines turque et hongroise.. »

"Permettez-moi également de profiter de cette occasion pour féliciter la Hongrie, autre nation accordant une attention particulière au pouvoir unificateur de la diplomatie sportive, pour avoir présenté une résolution de l'Assemblée générale des Nations Unies proposant que le 19 mai soit la Journée mondiale du fair-play.», a-t-elle conclu.

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