Un nouveau chef exécutif hongrois prend la barre du Kempinski Hotel Corvinus Budapest

Hôtel Kempinski Corvinus Budapest a le plaisir d'annoncer la nomination de Péter Bárdos au poste de chef exécutif. Fort de près de 25 ans d'expérience en cuisine et à la tête d'équipes performantes dans un environnement hôtelier de luxe, Péter est parfaitement placé pour prendre les rênes de l'un des plus grands hôtels de luxe de Budapest.

« La précieuse expérience culinaire internationale et de haut niveau de Péter, son enthousiasme pour le secteur culinaire et son expertise créative et innovante font de lui le candidat idéal pour diriger l'équipe de cuisine du Kempinski Hotel Corvinus Budapest. Depuis son arrivée, Péter a renforcé ses compétences en leadership et nous sommes convaincus qu'à ce poste crucial, il saura continuer à réussir et à valoriser notre offre gastronomique », a déclaré le directeur général Stephan Interthal.

Péter Bárdos a terminé ses études culinaires à Budapest et a commencé sa carrière en tant que commis de cuisine au Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest en 2001. Après un an, il a rejoint le Kempinski Hotel Corvinus Budapest pour la première fois en tant que demi-chef de partie.

Il a débuté sa carrière internationale en 2007 au sein de l'un des plus grands hôtels de conférence d'Europe, le Hilton London Metropole. Cet hôtel compte 1,100 35 chambres, 3,000 salles de réunion et trois salles de bal, où il a parfois assuré le service à l'assiette pour 13 XNUMX convives simultanément. Durant les XNUMX années qu'il y a passées, il a gravi les échelons, passant de chef de partie à chef de cuisine / sous-chef principal en cuisine de banquet.

En 2020, il s'installe à Dubaï, où il devient chef cuisinier avant l'ouverture du Hilton Dubai Palm Jumeirah. Son travail efficace contribue au succès du lancement de l'hôtel. Il ouvre également quatre franchises gastronomiques au sein de l'hôtel (CLAW BBQ, Trader Vic's Tahitian Village, McGettigan's Factory – The Palm et Jones the Grocer), en collaboration avec les entreprises de renommée mondiale susmentionnées.

Fin 2021, il est rentré en Hongrie et a rejoint le Kempinski Hotel Corvinus Budapest en tant que sous-chef exécutif. Pour Péter, les clients sont au cœur de sa journée. Il aime échanger directement avec eux et intégrer leurs retours à son menu et à ses propositions culinaires. Chef passionné, il est toujours à la recherche de solutions innovantes à intégrer à son travail tout en repoussant les limites de la créativité.

De nationalité hongroise, il parle couramment l'anglais en plus de sa langue maternelle. Lorsqu'il n'est pas aux fourneaux, il aime voyager avec sa famille et découvrir des lieux et des spécialités locales insolites.

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