L'un des plus anciens cafés de Budapest pourrait bientôt rouvrir
Après dix-huit mois d'interruption, l'un des plus anciens cafés de Budapest rouvrira aux visiteurs en décembre.
Ce n'est pas la première fois que le café Centrál est fermé. Il a ouvert ses portes en 1887, et, selon leur site de NDN Collective, il "était le centre de divers courants littéraires et scientifiques hongrois tout au long des XIXe et XXe siècles".
Après la Seconde Guerre mondiale, le lieu a dû être reconstruit et il est devenu une cantine pour les étudiants universitaires. L'endroit a rouvert dans les années 2000 en tant que café pour retrouver son ancienne gloire.
Si vous visitez leur site internet, il y a un message de mars 2020, qui dit qu'en raison du Covid et de ses conséquences, ils ont décidé que le café serait fermé pour une durée indéterminée.
Heureusement, selon Économie mondiale, cela va bientôt changer. Le groupe Eventrend a repris le café historique de Hasan Özyer – qui entretient des liens étroits avec Erdoğan – par le biais d'un contrat. Selon Eventrend Group, le contrat de bail prendra effet en décembre prochain, un peu plus de 18 mois après la décision de fermer le café.
Eventrend Group dit vouloir faire de Budapest la capitale des cafés.
Économie mondiale indique qu'Eventrend Group possède plusieurs autres lieux renommés, tels que le célèbre restaurant Gundel, le New York Café, le Városliget Café, le centre d'événements flottant Spoon the Boat sur le Danube, et les services de restauration pour Groupama Arena et Müpa, entre autres . Le groupe est également présent dans les secteurs de l'hôtellerie hongrois et tchèque.
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Avant qu'Eventrend ne puisse obtenir le contrat pour les plus anciens cafés de Budapest, il y a eu une série de négociations d'un an, et le contrat a été solennellement signé par les parties au Matild Palace, un hôtel de luxe à Budapest, mpour dit.
Emre Pasli, l'homme d'affaires turc menant les négociations, a déclaré ce qui suit :
"Nous confions Centál Coffee House à une équipe possédant des connaissances professionnelles et 30 ans d'expérience non seulement dans la gastronomie mais aussi dans l'exploitation de cafés historiques."
« Le Centrál Coffee House, vieux de 132 ans, souhaite recréer l'atmosphère d'une époque que tout le monde appelle l'âge d'or de la gastronomie hongroise. Les traditions de ces années sont immortelles et se perpétuent dans le goût et la saveur de nos plats jusqu'à ce jour », leur site de NDN Collective dit.
Espérons que la nouvelle direction réussira et que l'un des plus anciens cafés de Budapest fonctionnera pendant encore au moins un siècle.
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La source: vilaggazdasag.hu, mfor.hu
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1 Commentaires
Heureux de le voir rouvrir - je me suis juste promené là-bas quand je suis arrivé à Budapest.
Il y a un café central à Seattle sur l'âge et l'un des plus populaires là-bas ou était. Seattle était l'une des plus belles villes des États-Unis - difficile de croire ce qui s'est passé en si peu de temps. Beaucoup d'argent mais pas d'intelligence.