L'un des plus grands journaux espagnols qualifie les vins de Tokaji de classe mondiale !
El Mundo, l'un des plus grands journaux de langue espagnole au monde, a déclaré que la région viticole hongroise de Tokaj produit certains des meilleurs vins doux au monde.
Située au nord-est de la Hongrie, près des frontières de la Slovaquie, de l'Ukraine et de la Roumanie, la région de Tokaj a été déclarée site du patrimoine mondial en 2002. Mais pourquoi, se demande El Mundo ?
La raison est simple. Les vins de cette région, en particulier les vins doux, sont aussi bons que les sauternes français et les ports portugais. Louis XIV a même décrit les vins de Tokaji comme « Le vin des rois, le roi des vins ».
Couvrant une superficie de 7000 hectares et englobant 28 municipalités, la région viticole de Tokaj a commencé à produire du vin dès le 12th siècle. Selon El Mundo, le vin le plus célèbre de Tokaj est le furmint, suivi de près par le harslevelű.
Le vin est fermenté par un champignon appelé Botrytis cinerea, qui est responsable de son goût sucré en convertissant tout le liquide du raisin en sucre concentré. L'article note l'unité puttonyos unique, qui est utilisée pour mesurer la quantité de sucre ajoutée au vin.
El Mundo met en évidence la cave Oremus à Tokaj, car elle appartient à la société viticole espagnole Vega Sicilia. Ils produisent une gamme de vins qui peuvent être achetés dans les magasins espagnols. Un particulier, Eszencia, peut coûter jusqu'à 300 €, un prix digne du Roi Soleil…
Nous vous avons donné 6 + 1 raisons de découvrir le vin hongrois. Nous avons également écrit sur le Szekszárd région viticole.
Image en vedette : www.facebook.com/tokajiaszushop/
La source: elmundo.es
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