OTP Bank Gourmet Festival à Budapest – Gastronomie de classe mondiale sans frontières
Cette année, le meilleur festival gastronomique hongrois, OTP Bank Gourmet Festival, traversera les frontières et accueillera certains des meilleurs restaurants et chefs de la région d'Europe centrale. Ana Roš de Slovénie, la meilleure femme chef du monde a déjà été confirmée et il y en a d'autres à venir. Le Festival accueillera les aventuriers culinaires du 18 au 21 mai au cœur de Budapest au parc Millenáris. Cette année, l'accent sera mis sur le porc indigène Mangalica ainsi que sur les fraises.
Le meilleur de tout – même au-delà des frontières
Ces dernières années, les meilleurs restaurants de Hongrie se sont alignés les uns à côté des autres lors du festival, de sorte que l'on pouvait déguster les meilleures offres de chefs, des cuisines rurales populaires aux restaurants étoilés Michelin de Budapest. Cette année, non seulement les restaurants hongrois seront présents, mais Gourmet invite les meilleurs invités à Budapest de la scène culinaire de la région. De plus, les meilleures pâtisseries, caves, brasseries, distilleries de pálinka hongroises seront présentées ainsi qu'une large sélection de produits alimentaires artisanaux.
Mangalica et fraises
Dans les premières années du festival, l'accent était mis sur certains plats locaux, mais en 2017, comme l'année précédente, deux ingrédients de base seront à l'honneur. Cette année, en plus de leurs propres spécialités, les chefs des meilleurs restaurants composeront des plats à base de deux ingrédients spéciaux : le célèbre cochon Mangalica du pays et les fraises.
Des programmes colorés avec des stars nationales et internationales
Des exposants variés et un choix coloré de programmes divertiront les visiteurs du Festival. Outre le meilleur de la gastronomie hongroise et des célébrités gastronomiques, quelques personnalités de la cuisine internationale apparaîtront également. La liste commence par Ana Roš, la chef du restaurant slovène Hiša Franko, élue meilleure femme chef du monde en début d'année. Un autre représentant exceptionnel de la cuisine régionale sera également présent, Wojciech Amaro, qui travaillait avec les deux plus grands chefs du monde, Ferran Adriá (El Bulli) et Rene Redzepi (Noma). Plus tard, avec son propre restaurant, il a reçu la première étoile Michelin de Pologne, et récemment « Les 50 meilleurs restaurants du monde » ont classé son restaurant parmi les découvertes de la région. Anna Olson, confiseuse de renommée mondiale et star des émissions de télévision de Food Network ainsi qu'auteur à succès sera également l'invitée de Gourmet. Entre autres, le restaurant Fouzoo de Bratislava connu pour sa cuisine pan-asiatique ainsi que le célèbre Taubenkobel d'Autriche feront une présentation. Concernant la programmation hongroise, vous aurez chaque jour un chef étoilé Michelin, et Tamas Szell montera également sur scène avec l'équipe hongroise du Bocuse d'Or. La scène Gastro comprendra également József Bernáth, Kristóf Steiner, Gianni et Attila Till se produira également.
Dîners et ateliers exclusifs
Cette année, vous pourrez non seulement rencontrer les meilleurs chefs sur scène, mais aussi lors de dîners exclusifs. Pour les menus d'Ana Roš, Wojciech Amaro et Tamás Széll, les billets doivent être achetés à l'avance, mais il y aura un dîner étoilé Michelin hongrois ainsi qu'un déjeuner exclusif présenté par les meilleurs restaurants ruraux. Au-delà des programmes scéniques et des dîners exclusifs, gracieuseté d'Electrolux, il y aura des ateliers, où les meilleurs de la profession et des chefs éminents enseigneront aux participants un large éventail de sujets. Cette année, encore plus de programmes pour enfants et familles auront lieu au festival.
OTP Bank, en tant que partisan engagé de l'art et de la culture, est un sponsor nominatif du festival depuis de nombreuses années maintenant.
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La source: OTP Gourmet Festival – Communiqué de presse
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