La situation est critique : du vin empoisonné inonde l'Europe, la Hongrie également touchée
Une nouvelle étude choquante révèle que le vin en Europe, y compris en Hongrie, est largement contaminé par des « produits chimiques persistants », ce qui soulève de graves inquiétudes en matière de santé publique. Selon une étude publiée par le Pesticide Action Network (PAN) Europe, presque toutes les bouteilles de vin testées contenaient de l'acide trifluoroacétique (TFA), un polluant persistant associé à de graves risques pour la santé.
Le TFA est le produit de décomposition final d'un groupe de pesticides connus sous le nom de PFAS (substances alkylées perfluorées et polyfluorées), tristement célèbres pour leur capacité à rester dans l'environnement - et dans le corps humain - indéfiniment. Portefeuille écritAlors que les vins plus anciens récoltés avant 1988 ne présentaient aucune trace de TFA, les vins produits après 2010 affichaient des niveaux de contamination alarmants. Dans certains cas, les concentrations atteignaient jusqu'à 320 microgrammes par litre, soit plus de 3,000 XNUMX fois le seuil de contamination des eaux souterraines fixé par l'UE.
Les vins hongrois également touchés
La situation est particulièrement préoccupante pour la Hongrie. Deux vins hongrois — un Villányi Kékfrankos rouge et un Tokaji Sárgamuskotály blanc — ont été inclus dans l'étude. Le Kékfrankos présentait un niveau significatif de TFA de 120 µg/l, tandis que le Sárgamuskotály en contenait 66 µg/l, Rapports de MTVSZLes experts avertissent que malgré la petite taille de l'échantillon, la contamination s'étend probablement également à de nombreux autres vins hongrois.
Si les vins biologiques tendent à présenter des niveaux d'AGT inférieurs à ceux des vins conventionnels, aucun n'est totalement exempt de contamination. Cela met en évidence une triste réalité : en raison de la pollution environnementale généralisée, même l'agriculture biologique ne peut protéger totalement les consommateurs de l'exposition.
Cette contamination généralisée est une conséquence directe de la forte dépendance de l'industrie viticole aux pesticides, notamment aux fongicides, compte tenu de la vulnérabilité de la vigne aux maladies. Les pulvérisations sont si fréquentes que les vignobles sont devenus des foyers d'accumulation de produits chimiques.
Le TFA est une toxine reproductive
Pour couronner le tout, des études récentes ont remis en question les hypothèses antérieures selon lesquelles le TFA était inoffensif. Un rapport de 2021, financé par l'industrie, a établi un lien entre l'exposition au TFA et de graves anomalies du développement chez les embryons de lapin, ce qui a conduit les autorités réglementaires à reclasser le TFA comme « toxine reproductive ». Ce changement de consensus scientifique a suscité des appels urgents au retrait total du marché des pesticides à base de PFAS.
Le moment politique de la publication du rapport PAN Europe est crucial, alors que les États membres de l'UE s'apprêtent à voter sur l'interdiction du flutolanil, un pesticide connu pour produire d'importants résidus d'AGT. Ce résultat pourrait avoir des conséquences majeures pour l'avenir de la viticulture européenne.
Le secteur viticole en danger
Au-delà des préoccupations sanitaires, ces résultats menacent la position commerciale déjà fragile du secteur vitivinicole européen. Confrontés aux défis du changement climatique, à l'évolution des habitudes de consommation et aux politiques tarifaires imprévisibles des États-Unis, les viticulteurs européens, notamment français, italiens et espagnols, sont déjà confrontés à une surproduction. L'annonce d'une contamination toxique pourrait nuire à la réputation des vins européens sur les marchés mondiaux, notamment dans les segments haut de gamme où les États-Unis demeurent un client clé.
En fin de compte, à mesure que la contamination se propage et que la sensibilisation du public s’accroît, les vignobles européens pourraient être confrontés à une pression croissante pour changer fondamentalement leur façon de cultiver le raisin – ou risquer de perdre complètement la confiance des consommateurs.
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