Plats de plage hongrois populaires – RECETTES

Si vous visitez le lac Balaton cet été, cela vaut la peine d'essayer ces plats de plage hongrois ! Nous avons rassemblé les plus populaires et inclus leurs recettes - pour que vous puissiez aussi en profiter à la maison !

Un vrai lángos de plage

Lángos est certainement la nourriture de plage hongroise la plus connue et la plus appréciée. Plusieurs recettes différentes existent, mais voici la recette de Nosalé, appelé "un vrai lángos de plage":

Ingrédients

• 30 dkg de farine à pain
• 1 dl de lait
• 1.5 dl d'eau
• 2.5 dkg de levure fraîche (la moitié d'un tout)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 3 gousses d'ail
• 2 dl de crème sure
• 20 dkg de fromage
• 20 dl d'huile de tournesol

Préparation

Faites chauffer le lait au micro-ondes dans un verre pendant 5 à 10 secondes, puis ajoutez le sucre et la levure. Ensuite, couvrez le verre pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, tamisez la farine dans un bol profond, salez, faites un puits au centre et versez le lait de levure. Ajoutez suffisamment d'eau tiède pour obtenir une pâte assez molle, mais assurez-vous que ce n'est pas trop. Maintenant, il ne reste plus qu'à attendre. Laissez la pâte doubler de volume en une heure environ. Après cela, dans un bol profond, faites chauffer 10 centimètres d'huile jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Prenez env. 5-6 cm de morceaux de pâte, étalez-les bien avec les mains huilées et faites-les frire dans l'huile chaude pendant environ 2-4 minutes.

Quant à la garniture, les Hongrois mettent généralement de la crème sure et du fromage râpé sur les lángos finis.

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Crêpe

Cette célèbre crêpe hongroise est non seulement populaire mais aussi délicieuse. Si vous cherchez quelque chose de sucré sur la plage, vous devriez absolument essayer palacsinta ! Voici la recette de espritmegette.hu:

Ingrédients

• 20 dkg de farine
• 2 oeufs
• 3 dl de lait
• 2 dl d'eau minérale gazéifiée
• 1 pincée de sel
• 0.75dl d'huile + pour la friture

Préparation

Tout d'abord, versez le lait dans un bol à mélanger et ajoutez l'œuf, l'huile et une pincée de sel et mélangez soigneusement. Mesurez la farine et mélangez-la en une pâte épaisse et crémeuse. Enfin, ajoutez du soda ou de l'eau minérale gazeuse. Essayez de remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit sans grumeaux. Avant la cuisson, laissez reposer pendant au moins 10-15 minutes. Après le repos, place à la pâtisserie ! Versez un peu d'huile dans la poêle chaude avant de faire revenir la première crêpe et commencez à cuire les crêpes une à une, des deux côtés.

Pour la touche finale, choisissez une garniture pour votre palacsinta. Du sucre au chocolat en passant par la sauce vanille, tout y passe. De plus, une version spéciale de palacsinta est remplie de viande, de fromage et d'ail.

Épis de maïs bouillis, un plat de plage facile

Si vous êtes au lac Balaton, vous pouvez probablement sentir les épis de maïs bouillis à distance. Ils sont simples et rapides à faire et délicieux ! Découvrez la recette rédigée par sobors.hu, et essayez-le vous-même.

Ingrédients

• (4 morceaux de) maïs
• beurre
• sel

Tout d'abord, retirez la balle de maïs et mettez le maïs dans une casserole. Cependant, vous pouvez également mettre les feuilles pour le rendre plus savoureux. Ensuite, versez suffisamment d'eau dans la casserole pour couvrir les cors. Après ébullition, cuire un quart d'heure. Une fois les 15 à 20 minutes écoulées, retirez la casserole du feu. Ajoutez du sel ou du beurre au maïs et profitez de cette nourriture de plage saine !

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Source: sobors.hu, mindmegette.hu, nosatly.hu