Le plus récent de Budapest, le seul et unique skybar du quartier du château de Buda, le WHITE RAVEN skybar & lounge, ouvrira le 23 juillet. La vue sur la ville depuis le sommet de l'hôtel cinq étoiles le plus haut de Budapest, situé dans le voisinage immédiat de l'église Matthias, offre aux visiteurs une expérience inégalée.
Le skybar & lounge White Raven offre une vue panoramique à couper le souffle et captive tout visiteur avec ses cocktails uniques, ses solutions de restauration et de design. De là, vous pouvez voir différents coins et couleurs de Budapest cachés jusqu'à présent. L'île Marguerite peut être admirée sous un angle jamais vu auparavant, tandis que le Danube semble plus grandiose que jamais.
En plus de la vue, le skybar propose une sélection spéciale de boissons et de plats. Les sept cocktails signatures du White Raven ont été créés spécialement pour le bar par Mátyás Barta, gérant du bar, et Norbert Schök. La carte des boissons ne comporte pas de noms de cocktails ordinaires pour les cocktails signature, mais des appellations qui définissent la qualité, la nature et la personnalité : force, persévérance, courage, foi, volonté, honneur et humilité. Les 7 boissons liées à la légende des 7 plumes de la queue du corbeau ont été élaborées lors d'un atelier de deux semaines. Chaque jour, dix heures d'expérimentation derrière le bar, suivies de 4 à 5 heures de planification et d'évaluation - chaque boisson s'est avérée être une performance à part entière.
« Les noms des cocktails ont été tirés de la mythologie liée aux plumes de la queue du corbeau et ils reflètent et soutiennent la couleur, l'ambiance, la présentation et l'expérience offertes par les cocktails. Je ne crois pas vraiment aux demi-solutions, alors nous avons testé, peaufiné, réduit et augmenté les ingrédients jusqu'à ce que toute la gamme de cocktails mûrisse en un tout arrondi », a expliqué Mátyás Barta sur le processus de création des boissons.
Un autre pilier important de l'expérience gastronomique du skybar, en plus des cocktails, est ce qu'Imre Maráczi, directeur culinaire, et Zoltán Graur, chef culinaire, ont imaginé pour mettre dans les assiettes. « C'est une occasion rare d'imaginer un menu skybar qui fait appel à tous les sens. Donc, nous étions pleins d'idées dès le départ.
Nous avons réfléchi avec l'équipe et les concepts ont été mis dans les assiettes sous la direction professionnelle du chef exécutif András Kanyó et du chef culinaire Zoltán Graur. Le menu du White Raven propose des plats de bar; nous avons essayé de créer quelque chose de nouveau avec chaque plat, pour être un accompagnement digne des incroyables cocktails signature que Mátyás et son équipe ont imaginés. Et qu'avions-nous en tête lorsque nous avons commencé ? Juste ce que nous avons toujours : faire quelque chose, les autres ne font pas. – a déclaré Imre Maráczi, qui voulait dire non seulement les bases de l'expérience gastronomique, mais aussi les solutions de design d'intérieur.
Les mosaïques en céramique 3D sont le portrait craché des carreaux de Zsolnay de l'église Matthias. Le mur du fond du bar, servant de porte-gobelet, renvoie aux vitraux de l'église. La disposition des tables et des chaises est conçue pour offrir une vue magnifique où que vous soyez assis. Le comptoir de bar contemporain est un endroit idéal pour faire connaissance avec des étrangers, mais si vous arrivez avec un groupe de personnes, vous trouverez les grandes tables rondes du salon tout aussi confortables. Tout cela fait l'éloge du design de Nathalie Rottenburg. L'expert en design hôtelier d'origine espagnole et élevé au Brésil travaille avec la chaîne hôtelière Danubius depuis 2015, et la relation de travail établie est absolument convaincante : une expérience immaculée mais vivante.
Le skybar & lounge White Raven est détenu et exploité par Danubius Hotels et sera ouvert au public le 23 juillet, garantissant une expérience à couper le souffle.
La source: Communiqué de presse/Hôtel Danubius
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