Les ingrédients les plus populaires dans chaque région hongroise
La cuisine hongroise compte de nombreux plats emblématiques que tous les Hongrois connaissent et ont essayés au moins une fois. Le pays possède les meilleurs restaurants de Budapest et de la campagne où chacun peut goûter tous les plats et boissons traditionnels hongrois. La plupart de ces restaurants travaillent avec les meilleurs légumes, fruits, viandes, poissons et autres hongrois et chacun d'entre eux est originaire d'une région hongroise.
Nord de la Hongrie
Si vous souhaitez déguster certains des meilleurs vins hongrois, dans cette région, vous ne pouvez pas manquer de visiter Tokaj, qui était la première région viticole du pays et aussi du monde officiellement enregistrée. La région est réputée pour son excellente qualité raisin, une sélection de vins exquise et des paysages et des caractéristiques naturelles fantastiques. Saviez-vous que le vin le plus cher du monde provient de cette région ?
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Grande Plaine du Nord
Le centre culturel de cette région et la ville la plus importante est Debrecen. La Grande Plaine d’Hortobágy se trouve également dans cette zone qui fut le premier parc national du pays. La région possède de nombreux ingrédients passionnants, notamment le Bovins gris hongrois, qui est également un Hungarikum national aux côtés du Mangalique. D'autres ingrédients bien connus incluent prune, pomme, chouainsi que truffe.
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Sud de la Grande Plaine
Le centre de la région est la ville hongroise de Szeged, connue pour sa soupe de poisson emblématique. Il n’est pas étonnant que l’ingrédient principal de la région soit Carpe commune, poisson-chat, des oignons de Makó et paprika rouge. Selon un stéréotype hongrois courant, les Hongrois mettent du paprika dans tous les plats, même les desserts… D'autres ingrédients incluent pêche, poire, canard ainsi que le oie.
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Transdanubie méridionale
Le centre de cette région est Pécs, connue pour son climat méditerranéen et ses attractions célèbres comme la mosquée du Pacha Qasim et les chambres chrétiennes qui font également partie des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO. Ses ingrédients hongrois notables comprennent le buffles, bovins gris, Agaricus, sangliers, pêches, choux, cailles communes et paprika.
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Transdanubie occidentale
Avec le centre de Győr, cette région offre de nombreux sites à voir. Les plus célèbres sont le lac thermal de Hévíz, l'abbaye de Pannonhalma, le château Festetics de Keszthely et la côte ouest du lac Balaton. Ses principaux ingrédients sont carotte, pomme, courge et châtaigne.
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Transdanubie centrale
Le centre de la région est Székesfehérvár, connu pour ses souvenirs médiévaux car il était autrefois le centre principal du royaume de Hongrie. Aux côtés de Székesfehérvár, la région abrite le plus grand édifice religieux du pays, la basilique d'Esztergom. Ses principaux ingrédients sont tomate, sanglier, ainsi que le cerf.
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Hongrie centrale
Avec la capitale de la Hongrie, c'est la région la plus visitée de Hongrie avec de nombreux sites à voir à Budapest et sa banlieue comme Gödöllő ou Szentendre. Les ingrédients généralement produits pour les repas sont fraises, framboises, pêches ainsi que le chou.
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La source: Nouvelles quotidiennes Hongrie
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