L'origine du cacao est en Équateur - une découverte archéologique importante arrive à Budapest
L'Équateur est fier de son héritage en tant qu'origine du cacao, et le gouvernement a créé une série de répliques de ce navire historique trouvé dans la région. L'une de ces répliques sera présentée au musée du chocolat de Szamos, ouvert au public à partir du 27 avril 2023, offrant un aperçu unique des premières étapes de la riche histoire de chocolae.
Des recherches archéologiques en Équateur indiquent que Theobroma Cacao, ou simplement cacao, a d'abord été cultivé dans la région de la Haute Amazonie. Le site de Santa Ana-La Florida, associé à la culture Mayo-Chinchipe, a fourni la preuve de cette découverte. Le site, situé à Palanda, en Équateur, à 1,040 XNUMX mètres d'altitude, est l'endroit où les plus anciennes fèves de cacao du monde ont été découvertes.
En octobre 2018, un article scientifique intitulé « The Use and Domestication of Theobroma Cacao during the mid-Holocène in the Upper Amazon » a été publié dans la revue « Nature Ecology & Evolution ». La recherche a été menée par 19 chercheurs du Canada, de la France et de l'Équateur.
L'article décrit les débuts de la domestication et de l'utilisation du cacao en Équateur, sur la base d'une analyse menée à l'Université de Calgary, au Canada. L'analyse a été faite sur une bouteille à deux anses, représentant la coquille de Spondylus d'où émerge la double image d'un être humain, retrouvée sur le site de Santa Ana-La Florida. Des granules d'amidon de cacao ont été découverts à l'intérieur de la bouteille, qui appartenait à la culture Mayo Chinchipe, avec un test au carbone 14 datant de 3500 avant JC à 3330 avant JC, soit il y a 5300 à 5500 ans.
La culture Mayo Chinchipe utilisait le cacao transformé comme une composante sociale et symbolique importante de son alimentation, interagissant avec la région andine et les civilisations de la côte pacifique, à travers lesquelles le cacao amazonien a été introduit sur la côte équatorienne et finalement transporté au Mexique et en Méso-Amérique, avec le Spondylus. coquille. Les preuves disponibles suggèrent que les Mayas et les Aztèques du Mexique utilisaient le cacao de l'Équateur pour fabriquer une boisson connue sous le nom de « xcocolatl » ; en langue nahuatl, marquant le début de l'histoire du chocolat.
La culture Mayo-Chinchipe a joué un rôle important dans la domestication et la distribution du cacao, conduisant à sa consommation généralisée à travers le monde, nous permettant de nous adonner au goût délicieux du chocolat. Cette exposition, ainsi que le navire équatorien, offriront aux visiteurs l'occasion de découvrir les racines culturelles et l'origine du cacao, ainsi que l'histoire du chocolat. L'exposition du trésor trouvé à Palanda sera ouverte au public à partir du 27 avril au Musée du Chocolat de Szamos.
La source: Communiqué de presse
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