Les plats hongrois parfaits pour les fraîches soirées d'automne
Nous arrivons à la fin du mois de septembre et le temps commence enfin à correspondre à la saison. Il fait encore beau pendant la journée mais il fait plutôt frais le matin et le soir. Nous avons juste les recettes parfaites à faire à la fin d'une longue et vive journée d'automne.
Je suis une ventouse pour les soupes toute l'année, mais le temps froid me donne encore plus envie. Il y a de la lumière des soupes meilleures pour l'été, et il y a ces soupes riches et plus lourdes qui réchauffent nos âmes pendant ces froides soirées d'automne et d'hiver. Je mange généralement ces soupes en plat principal, car vous ne resterez pas affamé après une portion généreuse.
Soupe au poulet Újházi
La soupe au poulet Újházi n'est pas seulement l'une des soupes hongroises les plus célèbres, mais elle fait également partie intégrante des mariages traditionnels hongrois. Il s'agit essentiellement d'un câlin chaleureux dans un bol. C'est aux Hongrois ce que le ramen est aux Japonais. Cette soupe n'est pas la plus rapide à faire, mais elle est riche en saveurs. Selon espritmegette.hu, la soupe porte le nom d'Ede Újházi, un acteur hongrois populaire. Il était un habitué de ce qui est maintenant connu sous le nom de restaurant Gundel, et il partageait souvent ses idées avec les chefs et aimait leur donner des instructions. C'est ainsi qu'a été créée la célèbre soupe au poulet, qui a finalement été nommée d'après l'acteur qui a contribué à sa création. Pour une bonne recette, cliquer ici.
Goulache
Le goulash est probablement le plat hongrois le plus célèbre au monde. Les touristes le demandent fréquemment lors de leur séjour dans notre pays, mais honnêtement, ce n'est pas si difficile à faire à la maison. Le goulash est devenu célèbre à l'ère de la réforme et il est originaire de la grande plaine hongroise, bien qu'il existe de nombreuses variantes. La principale incitation derrière le plat était de préparer des repas copieux pour les hommes, car cela devait les dynamiser en faisant un travail physique difficile. Ce n'est certainement pas une soupe légère. Je le déconseille aux personnes suivant un régime strict. Cependant, c'est le plat réconfortant hongrois par excellence en matière de soupes. Pour une bonne recette, cliquez ici .
Temps froid = ragoûts ! Les ragoûts sont les plus faciles à préparer en un rien de temps et avec très peu d'ingrédients, mais ils fournissent des repas chauds et satisfaisants.
Paprika de pomme de terre
Le paprikás krumpli original est un plat incontournable à cette période de l'année. C'est délicieux, bon marché et incroyablement facile à préparer. tout ce que vous avez à faire est d'éplucher et de hacher des légumes, puis de mélanger le tout dans une casserole. Sans oublier que c'est une expérience culinaire phénoménale pour tous ceux qui souhaitent avoir un festin hongrois copieux, comprenant les ingrédients les plus caractéristiques comme le paprika hongrois. Pour une bonne recette, cliquez ici .
Potage aux lentilles
Les Hongrois mangent généralement du ragoût de lentilles à la fin de la vieille année et au début de la nouvelle année. C'est une pratique courante en Hongrie de réussir l'année suivante. Ce repas est le symbole de la promotion, du succès et de la prospérité financière souhaitée pour la nouvelle année. La puissance du ragoût de lentilles s'explique par les lentilles de petite taille qui symbolisent l'argent et la richesse ; par conséquent, plus vous en mangez, plus votre année prochaine sera prospère. En dehors de cette ancienne croyance, ce plat est également très sain et super facile à préparer. Pour une bonne recette, cliquez ici .
La source: Nouvelles quotidiennesHongrie
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1 Commentaires
Mon enfance était csirkehúsleves tous les mercredis, du moins je pensais que nous le faisions, mais pas le poulet, la pomme de terre, le céleri et les carottes jusqu'au jeudi. Le premier jour était le bouillon, beaucoup de nouilles et du pain. Je pense que cela a ruiné mon goût pour la soupe au poulet. Je ne le déteste pas, mais je n'en ai jamais cuisiné en 60 ans. Mais toutes vos recettes me rappellent mon enfance. Je cuisine souvent mes recettes familiales.