C'est ainsi que les Hongrois célèbrent le Nouvel An !
Les Hongrois célèbrent le Nouvel An avec beaucoup de champagne, de saucisses (francs), de feux d'artifice et de fêtes à la maison.
Le saucisson doit être du type viennois croustillant à la moutarde ; et la fête à la maison est plus un rassemblement de conversations et de rencontres qu'une soirée dansante, selon l'enquête de Kométa Mindennapok. L'enquête représentative a été menée en novembre 2019 en interrogeant 1310 internautes hongrois, a rapporté Campagne diversifiée.
Bien que les trois quarts des Hongrois (72 %) déclarent que Noël consiste à manger et que le réveillon du Nouvel An concerne la fête, la majorité préfère une petite fête le dernier jour de l'année, et leur seconde réflexion quand vient le réveillon du Nouvel An est saucisson. Si c'est le réveillon du Nouvel An, neuf Hongrois sur dix penseront d'abord au champagne, et sept l'associeront à la saucisse et quatre à une fête à la maison.
Cinquante pour cent des personnes aiment passer le réveillon du Nouvel An lors de réunions sociales, bavarder, près de 25 pour cent des répondants veulent aller à des fêtes avec de la musique, et 25 autres préfèrent rester à la maison et regarder la télévision.
Selon les résultats de l'enquête Kométa Mindennapok, il n'y a presque personne qui n'aime pas les saucisses. La moutarde est la sauce la plus populaire pour la manger. 72 % des Hongrois ne mangent que de la moutarde et 13 % mangent du ketchup et de la moutarde. Seulement environ une personne sur 100 mangera de la saucisse seule. La mayonnaise et le raifort mayonnaise sont plus populaires que le ketchup lui-même : plus d'un sixième des participants mangent de la mayonnaise, alors que seulement une personne sur 20 en mange avec du ketchup. Les Hongrois aiment le plus les Viennois croustillants (quatre sur cinq le choisissent), et le deuxième grand favori est la saucisse de Francfort.
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93 % des personnes interrogées ont déclaré qu'il n'y a pas de réveillon sans saucisse. La popularité du repas croustillant n'est pas un hasard, car il est délicieux, facile à préparer et à garnir. Il peut être préparé de manière presque infinie : il peut être cuit ou cuit au four, il peut être consommé seul ou avec des sauces, mais les expérimentateurs peuvent l'envelopper dans une pâte à pâtes ou même le mettre dans une salade de lentilles. Le plat de saucisses préféré des Hongrois est la soupe de Francfort (35 %), mais ils sont également populaires pour accompagner tout type de plat de légumes (34 %).
"Il est conseillé de choisir un produit avec la plus haute teneur en viande, et la qualité doit être privilégiée plutôt que la quantité", conseille Jolán Kubányi, président de l'Association nationale des diététiciens hongrois.
Le dicton dit que c'est le cochon qui tire notre chance du sol pour l'année prochaine. Alors pour les personnes superstitieuses, mieux vaut choisir une saucisse de porc.
Les superstitions nous permettent également de manger des pois, des haricots et des lentilles, de sorte que beaucoup d'argent viendra à la maison au cours de la nouvelle année. L'enquête révèle que, contrairement à la croyance populaire, les hommes sont plus superstitieux que les femmes sur ce qui peut être sur la table le 1er janvier. 52 % des hommes répondants évitent la volaille et le poisson, un homme sur deux mange du porc à la place, afin d'éviter que le poisson ou de la volaille lui enlevant sa chance. La même chose peut être dite pour seulement quatre femmes sur dix.
La tranche d'âge la plus superstitieuse est celle des quarantenaires : presque un répondant sur deux garde ses convictions à l'esprit lorsqu'il choisit un menu. Les jeunes de 20 ans, cependant, n'aiment pas les superstitions : 85 % d'entre eux n'écoutent pas avec ouï-dire le réveillon du Nouvel An.
La source: multinationales.24.hu
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