Time Out Market : Budapest accueillera en 2025 le plus grand marché gastronomique d'Europe centrale et orientale

Imaginez un centre animé où la cuisine de classe mondiale rencontre la saveur locale, le tout sous un même toit historique. Au second semestre 2025, l'emblématique place Blaha Lujza de Budapest accueillera Time Out Market, le premier marché gastronomique de ce type en Europe centrale et orientale. Situé dans le palais Corvin magnifiquement restauré, cet espace dynamique promet de mélanger le riche patrimoine culinaire de la ville avec les tendances gastronomiques mondiales, offrant une expérience culinaire sans pareille. Il serait dommage de passer à côté de cela…
Du magazine au marché gastronomique dynamique
As Hello Magyar Time Out Market est une destination gastronomique qui allie les standards internationaux à une attention particulière portée aux spécialités locales. Avec ses stands des meilleurs restaurants et chefs les plus populaires de la ville, il offre une expérience culinaire inégalée. Le concept a fait ses débuts à Lisbonne, où les visiteurs peuvent déguster de tout, des plats locaux simples aux créations de chefs étoilés Michelin, le tout à des prix abordables. Depuis plus de 50 ans, Time Out sélectionne le meilleur d'une ville, de la culture et de la vie nocturne à la gastronomie et aux boissons. Aujourd'hui, cette expertise de conservation prend forme au Time Out Market, un espace conçu pour présenter le meilleur de la ville sous un même toit, le tout avec l'approbation de confiance de Time Out.
Marchés Time Out à travers le monde
Le concept du Time Out Market s'est étendu bien au-delà de son lieu d'origine, avec des gastronomique Les marchés prospèrent dans les grandes villes de plusieurs continents. En Amérique, on les retrouve à Montréal, Boston, New York et Chicago ; en Afrique, au Cap ; au Moyen-Orient, à Bahreïn et à Dubaï ; et en Europe, à Barcelone et à Porto. L'idée reste la même partout : les meilleurs chefs et restaurants locaux occupent les stands, sélectionnés à l'issue d'un processus de sélection rigoureux, et la programmation est renouvelée tous les deux ou trois ans.

Expérience culinaire à Budapest
Ces marchés s'adressent aussi bien aux locaux qu'aux touristes. Les locaux peuvent déguster les plats de leurs endroits préférés dans un cadre animé, avec l'avantage que les groupes d'amis ne sont pas limités à un seul type de cuisine. Les touristes, quant à eux, peuvent se plonger dans la scène culinaire locale de la manière la plus accessible. Une expérience similaire est en cours de préparation Budapest, où une ancienne piste de danse se transformera en un espace animé rempli de stands de nourriture et de tables communes proposant les meilleurs restaurants locaux. Alors que Time Out Market Budapest devrait ouvrir au cours du second semestre 2025, la liste des restaurants participants reste secrète.
Toutefois, Time Out Le marché Time Out Market de Budapest accueillera 14 cuisines mettant en vedette des chefs primés, des chefs locaux et des restaurateurs prometteurs. En plus de la nourriture, les visiteurs pourront déguster des boissons de quatre bars, notamment des cocktails innovants élaborés par des mixologues locaux, le tout dans un espace conçu pour accueillir 800 invités. Avec un espace événementiel et un menu reflétant la scène culinaire riche et diversifiée de Budapest, Time Out Market Budapest promet de devenir un haut lieu culinaire et culturel lors de son ouverture l'année prochaine.
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L'image sélectionnée: depositphotos.com
Time Out – Lisbonne, c’est magnifique.
Du point de vue culinaire, CHOICE, l'établissement de Lisbonne, ce qui nous a enchanté, c'était la variété des fruits de mer.
Ce DÉFI – Budapest est simple par sa situation géographique, en comparaison, de Lisbonne – sa situation étant « côtière ».
Gros investissement à « haut » RISQUE, alors que l’économie hongroise est en « chute libre ».
Le touriste – s’il vient pendant les mois d’été « bardé » de promotions marketing, notamment de bateaux fluviaux, peut être son sauveur.
Le nombre croissant de Hongrois, l’accessibilité financière, le simple fait de ne pas avoir de revenu disponible, ne seront pas la « bouée de sauvetage » pour la survie de cette société.
Sa date d'ouverture « proposée » en 2025 – mi-fin 2025, le tableau économique, l'état de l'économie hongroise, ne donne AUCUNE raison autre que de s'attendre à ce qu'elle soit dans un état / condition plus grave qu'à l'heure actuelle, ce qui est une CATASTROPHE cataclysmique.
Concur – avec un investissement à haut risque.
Il y aura d’abord l’« effet domino » : la chute, la faillite des PETITS points de vente de « nourriture » à emporter, dont beaucoup sont gérés par une « seule » personne et beaucoup sont des entreprises familiales.
Nous l’avons vu – surtout après le Covid, ce fut un bain de « sang » dans l’industrie alimentaire, la plupart des restaurants touchés qui ont disparu ont cessé leurs activités, par centaines.
Durabilité – concurrence, nous en avons actuellement beaucoup dans les « petits » fast-foods à emporter « à emporter ».
Scalps – les victimes seront réclamées, dévorées, et « disparaîtront ».