शक्तिशाली हंगेरियन डीप फ्राइड ब्रेड - गो-टू लैंगोस रेसिपी में बदलाव! - वीडियो
इसी कड़ी में एक चम्मच हंगरी, Tamás Dános लैंगोस बनाने की प्रक्रिया में आपका मार्गदर्शन करता है, जो एक आइकोनिक और सर्वकालिक पसंदीदा हंगेरियन व्यंजन है। क्लासिक 'लैंगोस' रेसिपी हंगरी के तटों और समुद्र तटों द्वारा गर्मी के दिनों की यादों को उजागर करती है, इसलिए शेफ आपका ध्यान आकर्षित करने के लिए एक असामान्य टॉपिंग विचार सुझाता है।
Langos हंगेरियन गैस्ट्रोनॉमी का एक अभिन्न अंग है, जो इसके बिना मौजूद नहीं हो सकता। कुछ लोग कहते हैं कि तुर्की शासन के दौरान लैंगोस हंगरी का हिस्सा बन गया, जो 150 वर्षों तक चला, लेकिन कुछ लोग इस भोजन में प्राचीन रोमन जड़ों का उल्लेख करते हैं।
लैंगोस को घर पर तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह ज्यादातर सड़कों पर और हंगेरियन समुद्र तटों और स्विमिंग पूल में बेचा जाता है, जैसे कि लेक बलाटन और वेलेंस, और यहां तक कि हमारे सबसे प्रसिद्ध स्नानघरों में, जैसे कि स्ज़ेचेनी, पैलेटिनस, गेलर्ट, और कई अन्य सभी में। देश।
लैंगोस को अक्सर पनीर, खट्टा क्रीम, प्याज, बेकन, पनीर के साथ परोसा जाता है, लेकिन कुछ तो इसे मीठे स्वाद के साथ मिलाते हैं!
निम्नलिखित नुस्खा पारंपरिक लैंगोस पर कुछ पारंपरिक और उपन्यास दोनों को दिखाता है?
सामग्री:
आटा के लिए:
- लगभग। 4 डीएल गुनगुना पानी
- 2 चुटकी नमक
- 2 tbsp तेल
- 60 dkg आटा (BL80)
- आधा चम्मच चीनी
- 3 डीकेजी खमीर
टॉपिंग:
- भेड़ दही
- खट्टी मलाई
- थोड़ा तेल के साथ लहसुन
- डिल
- खूबानी जाम
- अखरोट
- कोको, चॉकलेट क्रीम या हेज़लनट स्प्रेड
आटा की तैयारी:
4 डीएल गुनगुने पानी में आधा चम्मच चीनी डालें और साथ ही यीस्ट भी मिला दें। एक बार खमीर सक्रिय हो जाने के बाद, हम इसे आटा, तेल और नमक के साथ मिला सकते हैं। अच्छी तरह मिलाएं और गूंद लें। जब आटा काफी चिकना और थोड़ा चिपचिपा हो जाए, तो इसे पहले से तेल लगे प्याले में डालें, इसे तब तक उठने दें जब तक आटा दोगुना न हो जाए। उठने पर, इसे आठ बराबर भागों में विभाजित करें, उनमें से गोल पकौड़ी, और फ्लैटब्रेड तैयार करने से पहले उन्हें 10 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। इन्हें आकार दें, फिर इन्हें गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
अपने असामान्य भोजन का आनंद लें! ??
अंत में, कुछ और लैंगोस रेसिपी:
- एकदम सही और सबसे स्वादिष्ट हंगेरियन क्वारंटाइन-लैंगोस - RECIPE
- सबसे अच्छा समुद्र तट लैंगोस नुस्खा - वीडियो
- अमेरिका में हंगेरियन गैस्ट्रोनॉमी की सफलता: न्यूयॉर्क को हंगेरियन लैंगोस से प्यार है - वीडियो
स्रोत: वाह हंगरी
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