रेस्तरां के लिए उत्पादक पीओएस सिस्टम के लिए 6 में विशेषताएं होनी चाहिए
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सर्वोत्तम रेस्तरां पीओएस सिस्टम की खरीदारी किसी भी रेस्तरां मालिक के लिए एक समय लेने वाली और जटिल प्रक्रिया है। यह सलाह दी जाती है कि रेस्तरां पीओएस सिस्टम की तलाश पहले से ही शुरू कर दी जाए। इस तरह आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके रेस्तरां पीओएस सिस्टम में वे सभी सुविधाएँ हैं जिनकी आपको व्यावहारिक रूप से आवश्यकता होगी जब आपका रेस्तरां व्यवसाय में हो। कुछ रेस्तरां पीओएस सिस्टम की स्थापना का समय दो से चार सप्ताह तक होता है।
एक छोटे कैफे के लिए रेस्तरां पीओएस सिस्टम की कीमत एक पूर्ण-सेवा रेस्तरां और बार के समान हो सकती है। दोनों रेस्टोरेंट के पीओएस सिस्टम के फीचर्स बिल्कुल अलग होंगे। आपके फूड आउटलेट की सफलता यह सुनिश्चित करने पर निर्भर करती है कि आप अपने रेस्तरां पीओएस सिस्टम के लिए सही सुविधाओं का चयन करते हैं जो आपके परिदृश्य में उत्पादक होंगे। यहां कुछ विशेषताएं दी गई हैं जो एक लाभदायक रेस्तरां पीओएस सिस्टम में आपके पास होनी चाहिए।
1. उपयोगकर्ता के अनुकूल इंटरफेस
बाज़ार में कई रेस्तरां पीओएस सिस्टम आपके रेस्तरां से संबंधित लगभग कोई भी कार्य कर सकते हैं। किसी रेस्तरां पीओएस सिस्टम में अधिक सुविधाएँ होना हमेशा एक अच्छी बात है। लेकिन ऐसे समय होते हैं जब रेस्तरां पीओएस सिस्टम में इतनी सारी सुविधाएं होना उपयोगकर्ता इंटरफ़ेस के मामले में अत्यधिक हो सकता है। यदि रेस्तरां में उपयोगकर्ता के अनुकूल इंटरफेस नहीं है तो रेस्तरां पीओएस सिस्टम पर सरल कार्य करना बेहद जटिल हो सकता है।
रेस्तरां पीओएस सिस्टम पर कुछ बुनियादी कार्य करने का प्रयास करें जैसे ऑर्डर देना, त्वरित चेक-आउट, पेय ऑर्डर करना, कॉम्बो डील का आकार बढ़ाना, चेक विभाजित करना, या रसोई में टिकट भेजना। यदि आपके लिए इन्हें प्राप्त करना आसान नहीं है, तो आपके स्टाफ को ये सभी कार्य निष्पादित करने में परेशानी होगी। अपने रेस्तरां पीओएस सिस्टम प्रदाता से रिमोट या ऑनसाइट लाइव प्रदर्शन या सिस्टम के परीक्षण अवधि के लिए पूछने में संकोच न करें। इससे आप रेस्तरां पीओएस सिस्टम की प्रभावशीलता का आकलन कर सकेंगे।
2. आसान प्रशासन
किसी रेस्तरां में वेटर का काम उन कर्तव्यों से बहुत अलग होता है जो एक प्रबंधक को रेस्तरां में पूरा करना होता है। वेटर को किसी भी कार्य को करने के लिए ग्राहक, रसोइया, प्रबंधक या बारटेंडर से प्राधिकरण की आवश्यकता हो सकती है। प्रबंधक का काम रेस्तरां की आंतरिक नीति को कायम रखते हुए सेवा के लिए ग्राहक के अनुरोधों को सुविधाजनक बनाना है। एक उत्पादक रेस्तरां पीओएस सिस्टम में ऐसी विशेषताएं होनी चाहिए जो इन अनुरोधों को समायोजित कर सकें जो प्रबंधक द्वारा निष्पादित किए जाएंगे।
याद रखें कि बहुत अधिक सुविधाएँ होने से भी मामला जटिल हो सकता है। रेस्तरां पीओएस सिस्टम प्रदाता आपको आसानी से वे सुविधाएँ प्रदान करने में सक्षम होना चाहिए जिनका आप अक्सर उपयोग करेंगे। रेस्तरां पीओएस सिस्टम के सॉफ्टवेयर में सुरक्षा होनी चाहिए। लेकिन रेस्तरां पीओएस प्रणाली इतनी जटिल नहीं होनी चाहिए कि हर बार जब आपको कोई समायोजन करने की आवश्यकता हो तो आपको अपने लिए बदलाव करने के लिए किसी पेशेवर को बुलाना पड़े।
3. इन्वेंटरी का प्रबंधन करना
इन्वेंट्री को सफलतापूर्वक प्रबंधित करने में सक्षम होना रेस्तरां मालिकों के लिए जीवन का अभिशाप है। रेस्तरां व्यवसाय में कमाई को सफलतापूर्वक सुरक्षित करने के लिए एक रेस्तरां मालिक को वर्तमान भोजन लागत, इन्वेंट्री में स्टॉक की संख्या और दैनिक कारोबार के बारे में पता होना चाहिए। अधिकांश रेस्तरां पीओएस सिस्टम में अंतर्निहित इन्वेंट्री प्रबंधन सॉफ़्टवेयर होता है जिसका उपयोग आप इन्वेंट्री प्रबंधित करने के लिए कर सकते हैं। इसका मतलब यह है कि हर बार बिक्री होने पर या नए स्टॉक आने पर इन्वेंट्री अपडेट की जाती है।
कुछ रेस्तरां पीओएस सिस्टम आपको अपने इन्वेंट्री प्रबंधन सॉफ़्टवेयर को तृतीय-पक्ष एकीकरण के साथ कनेक्ट करने का विकल्प भी देंगे। इसका मतलब यह है कि जैसे ही आपका आपूर्तिकर्ता आपको ताज़ा सामग्री उपलब्ध कराएगा, आपकी इन्वेंट्री अपडेट हो जाएगी। इसका मतलब यह भी है कि जब आपके पास कुछ सामग्रियों की कमी हो तो सिस्टम आपको सूचित कर सकता है ताकि आप स्टॉक को फिर से भरने के लिए आवश्यक कार्रवाई कर सकें। तृतीय-पक्ष एकीकरण चुनते समय, हमेशा सुनिश्चित करें कि रेस्तरां पीओएस सिस्टम उन विक्रेताओं के साथ एकीकृत हो सकते हैं जिनसे आप सबसे अधिक बार जुड़ते हैं।
4. मेनू कॉन्फ़िगरेशन को व्यवस्थित करना आसान
यह बहुत सीधा लगता है लेकिन आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि कुछ रेस्तरां पीओएस सिस्टम के साथ मेनू को सफलतापूर्वक सेट करना कितना भ्रमित करने वाला हो सकता है। किसी भी प्रकार के रेस्तरां पीओएस सिस्टम को खरीदने पर निर्णय लेने से पहले, पता करें कि आपके मेनू पर किसी आइटम को बदलने में कितना समय लगता है। कुछ रेस्तरां पीओएस सिस्टम को मुख्य सर्वर पर परिवर्तन किए जाने के बाद परिवर्तनों को प्रभावी बनाने के लिए सभी उपकरणों को पुनरारंभ करने की आवश्यकता होती है। आधुनिक रेस्तरां पीओएस सिस्टम हैं जो तुरंत बदलाव कर सकते हैं।
जब आप अपने रेस्तरां पीओएस सिस्टम के डेमो का अनुरोध करते हैं तो देखें कि आपके मेनू में एक साधारण बदलाव करने में कितना समय लगता है। यदि मेनू में किसी भी समायोजन को पूरा होने में पांच मिनट से अधिक समय लगता है, तो किसी भी रेस्तरां पीओएस सिस्टम से दूर रहें। आप हर बार केवल इसलिए आधे घंटे तक इंतजार नहीं करना चाहेंगे क्योंकि आपने निर्णय लिया है कि आप दिन के विशेष प्रस्ताव को बदलना चाहते हैं। एक रेस्तरां पीओएस सिस्टम ढूंढें जो आपके दैनिक मेनू में आवश्यक परिवर्तन करने के लिए आपकी इन्वेंट्री को सुविधाजनक बनाता है और शामिल करता है।
5. आरक्षण और तालिकाओं का कुशलतापूर्वक प्रबंधन करना
एक उत्पादक रेस्तरां पीओएस सिस्टम में अंतर्निहित आरक्षण प्रबंधन होना चाहिए जो सीधे आपके रेस्तरां में टेबल से जुड़ा हो। आपके रेस्तरां में सभी टेबलों को सफलतापूर्वक प्रबंधित करना आपके रेस्तरां संचालन में सबसे आगे हो जाएगा। रेस्तरां पीओएस सिस्टम सबसे आसानी से उपलब्ध टेबलों, आरक्षित टेबलों और साफ़ की गई टेबलों की संख्या को सफलतापूर्वक प्रदर्शित करने में सक्षम होना चाहिए। आरक्षण और बिलिंग प्रणाली को तालिका प्रबंधन प्रणाली के साथ समन्वयित होना चाहिए ताकि तालिकाओं की स्थिति समय-समय पर अद्यतन की जाती रहे।
जब आप अपने रेस्तरां पीओएस सिस्टम के डेमो का अनुरोध करते हैं तो पता लगाएं कि बिलिंग टेबल प्रबंधन प्रणाली के साथ कैसे समन्वयित है। कुछ रेस्तरां पीओएस सिस्टम में अंतर्निहित टेबल प्रबंधन समर्थन नहीं होता है और वे तृतीय-पक्ष एप्लिकेशन का उपयोग करते हैं। अत्यधिक महंगा रेस्तरां पीओएस सिस्टम खरीदना शायद ही सार्थक होगा यदि यह एक अनुकूलित टेबल प्रबंधन सॉफ्टवेयर को सफलतापूर्वक वितरित करने में असमर्थ है।
6. चौबीस घंटे विश्वसनीय ग्राहक सहायता
आपके रेस्तरां पीओएस सिस्टम के लिए सही समय पर सही ग्राहक सहायता प्राप्त करना आपके व्यवसाय के लिए सफलता और विफलता के बीच का अंतर बन जाएगा। बिक्री विभाग के नंबर पर कॉल करने के बजाय हेल्प डेस्क के नंबर पर कॉल करें। इस बात पर ध्यान दें कि ग्राहक सहायता को आपकी कॉल प्राप्त करने में कितना समय लगता है। इसके अलावा, ग्राहक सहायता की मित्रता और आपको आवश्यक उत्तर प्राप्त करने में मदद करने की इच्छा का आकलन करने का प्रयास करें।
सही रेस्तरां पीओएस सिस्टम प्रदाता अपने सभी ग्राहकों को सर्वोत्तम ग्राहक सहायता प्रदान करने से कभी पीछे नहीं हटेंगे। इसका मतलब यह भी होगा कि यदि आप अपने रेस्तरां पीओएस सिस्टम के साथ किसी कठिन स्थिति में फंस जाते हैं तो आप उन पर भरोसा कर सकते हैं।
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