हंगेरियन स्पेस पेपरिका नासा से बेहतर है
हंगेरियन शोधकर्ताओं ने एक बायोरिएक्टर में मिर्च उगाई है। इस तरह उन्होंने ग्रीनहाउस खेती की पुनर्व्याख्या की। शोधकर्ताओं द्वारा बनाई गई मिर्च विटामिन सी, पोषक तत्वों और निश्चित रूप से स्वाद से भरपूर होती है। यह तकनीक, जिसका उपयोग अंतरिक्ष में भी किया जा सकता है, भविष्य के खाद्य संकट का समाधान प्रदान कर सकती है।
हंगेरियन पेपरिका
बुडापेस्ट के मिलेनारिस पार्क में ड्रीमर्स ऑफ ड्रीम्स 20 प्रदर्शनी में, आगंतुक नई तकनीक से बनी मिर्च को देख सकते हैं और उसका स्वाद भी ले सकते हैं। डेब्रेसेन विश्वविद्यालय के अंतरिक्ष पोषण अनुसंधान समूह के विशेषज्ञ पहले ही कई बार अपने विशेष मिर्च काट चुके हैं। शोधकर्ता लोकप्रिय हंगेरियन सब्जी को बायोरिएक्टर में उगा रहे हैं।
डेब्रेसेन विश्वविद्यालय के प्रोफेसर मिक्लोस फारी शोध का नेतृत्व कर रहे हैं। फ़री ने बताया Index.hu कि "अंतरिक्ष काली मिर्च" उन्होंने पारंपरिक परिस्थितियों में उगाई जाने वाली मिर्च के समान स्वाद विकसित किया। शोध दल के परीक्षणों से पता चलता है कि उनकी मिर्च पोषक तत्वों, विटामिन सी और कैरोटीन से भरपूर होती है। बिल्कुल नियमित मिर्च की तरह। वास्तव में, अंतरिक्ष काली मिर्च के पत्ते खाने योग्य होते हैं क्योंकि इसका कृत्रिम पदार्थों से उपचार नहीं किया गया है। प्लांट बायोलॉजिस्ट का कहना है कि इसका स्वाद सबसे ज्यादा अरुगुला जैसा होता है।
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पुरानी तकनीक
वर्टिकल फार्मिंग तकनीक पहले से ही विदेशों में मौजूद है, उदाहरण के लिए नीदरलैंड और जापान में। इस विधि का उपयोग आबादी को ताजा भोजन प्रदान करने के लिए किया जाता है। “कई मिलियन लोगों के महानगरों में, ताजा भोजन के साथ आबादी की आपूर्ति एक प्रमुख रसद और उत्पादन समस्या है। संलग्न शहरी खेती इस समस्या का एक यथार्थवादी उत्तर है," मिक्लोस फारी ने कहा।
पपरिका पूरी दुनिया में एक प्रसिद्ध हंगरिकम है।
पेपरिका पर उनके शोध के लिए अल्बर्ट सजेंटग्योर्गी को 1937 में नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया गया था। फारी का मानना है कि पपरिका विज्ञान की विशिष्ट फसल है।
नासा से बेहतर
1980 के दशक में, न्यू मैक्सिको विश्वविद्यालय ने विभिन्न प्रकार की काली मिर्च का निर्माण किया जिसमें कम रोशनी और पानी की आवश्यकता होती है। इसे बाद में नासा के अंतरिक्ष फसल कार्यक्रम में शामिल किया गया। हत्श मिर्च के बीज कैनेडी स्पेस सेंटर में बोए गए और 2021 में अंतरिक्ष में लॉन्च किए गए। अभियान 66 के सदस्य अक्टूबर में अंतरिक्ष में उगाए गए पहले मिर्च का स्वाद लेने में सक्षम थे।
डेब्रेसेन विश्वविद्यालय में अंतरिक्ष पोषण अनुसंधान समूह के प्रयोग समानांतर में किए गए। तरीका वही था, लेकिन वे हंगेरियन काली मिर्च की किस्म के साथ प्रयोग कर रहे थे। हंगेरियन टीम ने तुलना के लिए नासा की मिर्च का एक नमूना मांगा, unideb.hu . लिखता है.
"मिर्च पेपर ने हंगेरियन स्वीट पेपरिका की तुलना में अधिक पत्ते और कम फल भेजे, जबकि पूर्व में प्रति छह भागों में एक भाग फल मिलता है, हमारा बेहतर प्रकाश संश्लेषण दक्षता के कारण दो भाग फल प्रति भाग स्टेम और लीफ हेड पैदा करता है। इसके अलावा, घरेलू संस्करण के उत्पादन के लिए कम ऊर्जा, कम रोशनी और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है," फारी ने परिणामों को संक्षेप में बताया।
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स्रोत: Index.hu, unideb.hu
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2 टिप्पणियाँ
नंबर एक: नासा ने इसे 'पपरिका' नहीं कहा और नंबर दो, 'पपरिका' मग्यारों के लिए अज्ञात थी जब तक कि ओटोमन्स ने मग्यार भूमि पर आक्रमण और कब्जा नहीं किया। उन्होंने हंगरी को 'पेपरिका' पेश किया।
हंगेरियन पेपरिका मेरे खाना पकाने में एक नियमित सामग्री है। एक हंगेरियन पिता होने के कारण, जो एक अच्छा रसोइया भी था, पपरिका उसके तैयार भोजन में एक नियमित सामग्री थी। आप कह सकते हैं कि मैं एक अमेरिकी लड़की हूं जो हंगेरियन पेपरिका पर पली-बढ़ी है! मैं