शराब का एक विशेष पक्ष - मर्सी
लेकिन मर्सी क्या है?
मर्सी एक विशेष अवस्था का पेय है। यह अवस्था अनिवार्य और परम शराब के बीच की है। मर्सी निरंतर किण्वन प्रक्रिया से गुजर रही है, और जैसे-जैसे समय बीतता है, यह अनिवार्य रूप से शराब बन जाती है - सिवाय इसके कि हम इसे पीते हैं। यदि हम ऐसा करें तो हम कुछ असाधारण महसूस कर सकते हैं।
इस पेय का स्वाद मीठा होता है, लेकिन निगलते समय हम इसमें अल्कोहल का स्वाद भी ले सकते हैं और महसूस भी कर सकते हैं। बहुत मीठा स्वाद होने के अलावा, इसमें अल्कोहल की मात्रा 10% से अधिक है; इसलिए, यह हम पर उसी तरह प्रभाव डालता है जैसे शराब। हालाँकि, इसके मीठे स्वाद के कारण इसे पीते समय यह उतना स्पष्ट नहीं होता है। यह मस्ट या वाइन की तरह है (नई वाइन के समान), लेकिन बाद में हमें एहसास होता है कि यह कुछ बहुत अलग है। अल्कोहल के अलावा, मर्सी में चीनी की मात्रा भी बहुत अधिक होती है, जो अल्कोहल को रक्त के माध्यम से मस्तिष्क तक बहुत तेजी से पहुंचने में मदद करती है। यह कुछ ऐसा है जो लोगों को कुछ मर्सी पीने के बाद आश्चर्यजनक लगता है। उन्हें लगता है कि यह हल्का, मीठा पेय है और इसमें चिंता की कोई बात नहीं है। लेकिन कुछ मिनटों के बाद, उन्हें चक्कर आने लगते हैं, वे सुस्त हो जाते हैं और जल्द ही पूरी तरह से नशे में हो जाते हैं।
इस विशेष स्थिति, स्वाद और प्रभाव ने कई वाइन निर्माताओं को आगे बढ़ने के लिए प्रेरित किया है। मर्सी बनाना और अकेले इसका आनंद लेना अच्छा है। इसे दोस्तों और परिचितों के साथ साझा करना बेहतर है।
लेकिन एक उत्सव में सैकड़ों/हजारों लोगों को आमंत्रित करना, जहां वे सभी मर्सी का आनंद ले सकें, संभवतः सबसे अच्छा है।
वेक्सेस.
वेक्सेस राजधानी के समूह में एक पारंपरिक जर्मन बस्ती है। यह शहर जर्मन और हंगेरियन परंपराओं को संरक्षित करने के लिए प्रसिद्ध है। सातवीं. वेक्सेस का मर्सी उत्सव 31 अगस्त 2019 को आयोजित होने जा रहा है। मर्सी के अलावा, आगंतुक स्थानीय संगीत बैंड और नृत्य समूहों द्वारा प्रदान किए जाने वाले मनोरंजन की उम्मीद कर सकते हैं। पारंपरिक जर्मन और हंगेरियन संगीत को कार्यक्रम में शामिल किया गया है, साथ ही स्थानीय व्यंजनों की विशिष्टताएं और - निश्चित रूप से - मर्सी।
स्रोत: vinopedia.hu vecsés.hu
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