हंगरी में नगर पालिकाओं की बढ़ती संख्या शुतुरमुर्गों का प्रजनन करा रही है
हंगेरियनएम्बिएंस.कॉम के अनुसार, हंगरी में कई नगर पालिकाएँ हैं जो "मग्यार नेमज़ेट" की रिपोर्ट के अनुसार सार्वजनिक कार्य कार्यक्रम के हिस्से के रूप में शुतुरमुर्गों का प्रजनन करती हैं।
पिछले पांच या छह वर्षों में पश्चिमी यूरोप में शुतुरमुर्ग के मांस की मांग दोगुनी हो गई है।
स्विट्जरलैंड यूरोप में शुतुरमुर्ग के मांस के मुख्य उपभोक्ताओं में से एक है, लेकिन यह व्यंजन इंग्लैंड, जर्मनी, फ्रांस और इटली में भी अधिक लोकप्रिय हो रहा है।
मोनोस्टोरपाली की नगर पालिका स्ज़ाबोल्क्स-स्ज़ैटमार काउंटी में स्थित है और पिछली गर्मियों में सार्वजनिक कार्य कार्यक्रम के हिस्से के रूप में शुतुरमुर्ग प्रजनन पहल में शामिल हुई थी जिसे सरकार ने लगभग 15 मिलियन एचयूएफ के साथ समर्थन दिया था।
अन्य नगर पालिकाएँ भी, मुख्यतः सरकारी समर्थन के कारण, शुतुरमुर्ग प्रजनन कार्यक्रम शुरू करने पर विचार कर रही हैं।
हंगरी में शुतुरमुर्ग का प्रजनन बीस साल पहले शुरू हुआ था। किसान अन्य पशुओं की तुलना में शुतुरमुर्ग को पसंद करते हैं क्योंकि वे बिना मांग वाले पक्षी हैं, वे अनाज खाते हैं और ठंड के मौसम को बहुत अच्छी तरह से सहन करते हैं।
वयस्क पक्षी का वजन 100-110 किलोग्राम तक हो सकता है और एक शुतुरमुर्ग का अंडा 25 मुर्गी के अंडे के बराबर होता है; इसकी त्वचा मगरमच्छ की त्वचा से प्रतिद्वंदी है।
(एमटीआई - hungaryambiance.com)
फोटो: hungaryambiance.com
स्रोत: हंगेरियनअंबियंस.कॉम
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