एक और महत्वपूर्ण भोजन की कमी: हंगेरियन आलू जोखिम में
न केवल यह अधिक महंगा हो रहा है, बल्कि पर्याप्त हंगेरियन आलू भी नहीं हैं। हंगेरियन पोटैटो एसोसिएशन आशावादी से बहुत दूर है।
आलू कम और महंगे हो रहे हैं
आलू के दाम बढ़ रहे हैं, लेकिन यह आज की सबसे बड़ी समस्या नहीं है, Portfolio.hu रिपोर्ट. नेशनल पोटैटो एसोसिएशन एंड प्रोडक्ट काउंसिल का अनुमान है कि इस साल 160-165 हजार टन आलू का उत्पादन हो सकता है। केंद्रीय सांख्यिकी कार्यालय (केएसएच) के अनुसार, 400 के लिए 270 हजार टन पूर्वानुमान के साथ, यह पांच वर्षों में 2021 हजार टन से गिरकर इस स्तर पर आ गया है।
व्यापार संगठन भविष्य को लेकर बिल्कुल भी आशावादी नहीं है। यदि अगले कुछ वर्षों में पैदावार और क्षेत्र में कमी बनी रहती है, तो वे घरेलू आपूर्ति सुरक्षा के लिए खतरा देखते हैं, hvg.hu लिखता है. 2020 में आलू की वार्षिक प्रति व्यक्ति खपत 28.3 किलोग्राम थी, साथ ही खानपान, सार्वजनिक खानपान और प्रसंस्करण उद्योगों की जरूरतें भी थीं। हालांकि, एक सावधानीपूर्वक अनुमान के साथ भी, घरेलू मांग का केवल आधा हिस्सा हंगेरियन था, बाकी का आयात किया गया था।
यूक्रेन से भी कम आलू
इसके अलावा, यूक्रेन में, जो दुनिया का चौथा सबसे बड़ा आलू उत्पादक है, इस वर्ष उत्पादन की जाने वाली राशि का अनुमान भी नहीं है। पोर्टफोलियो.हू के अनुसार, यूक्रेनी आलू की कमी पूरे यूरोपीय आपूर्ति मानचित्र को फिर से लिख देगी, लेकिन हंगरी के आलू के आयात के विकास को प्रभावित करने की उम्मीद नहीं है। हालांकि, आपूर्ति खिड़की के और संकीर्ण होने से आलू और भी महंगा हो सकता है।
के अनुसार हेलो वीडियो बाजार की जानकारी के मुताबिक, आलू की कीमत फिलहाल बाजारों में 300-500 एचयूएफ प्रति किलो के बीच है। इस बीच, केएसएच के आंकड़ों के अनुसार, एक साल पहले देर से आने वाली किस्म की औसत कीमत 250 एचयूएफ प्रति किलो थी।
इसलिए, इस उत्पाद श्रेणी के लिए मुद्रास्फीति का भी उच्चारण किया जाता है, और यदि उपरोक्त क्षेत्रीय स्थिति जटिल बनी रहती है, और यदि पिछले वर्ष की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में उत्पादन किया जाता है, तो कीमतों में और भारी वृद्धि हो सकती है।
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स्रोत: Portfolio.hu, hvg.hu, HelloVidék.hu
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