एक और शिकार: बुडापेस्ट के सबसे अच्छे पेटू रेस्तरां में से एक बंद हो जाता है
बुडापेस्ट के चौथे जिले में सबसे अच्छा पेटू रेस्तरां, उज्जेस्ट, जहां क्षेत्र में सबसे अच्छा लंच मेनू तैयार किया जाता है, बंद हो जाता है। महामारी के दौरान रेस्तरां खुला और अब वहनीय उपयोगिता बिलों के कारण बंद हो रहा है। telműhely Gourmet Kantin és बार 4 सितंबर तक खुला रहता है।
महामारी के दौरान खोला गया
2020 की गर्मियों में, कोरोनावायरस महामारी की पहली लहर के दौरान, डोरा इक्लोडी और शेफ बरनबास हैक ने उज्जेस्ट के मुख्य चौराहे, सजेंट इस्तवान टेर में एक रेस्तरां खोला, nlc.hu लिखता है. यह वह वर्ष था जब आतिथ्य उद्योग को गंभीर कठिनाइयों का सामना करना पड़ा। हालांकि, कुछ दृढ़निश्चयी पेशेवर ऐसे भी थे जो संभावित बंद होने के खतरे से भी खुलने से बाज नहीं आए।
होम रेस्टोरेंट के रूप में शुरू किया गया
telműhely के मामले में ऐसा ही था, जो एक घरेलू रेस्तरां के रूप में राजधानी के आतिथ्य दृश्य में प्रवेश किया। एक साल बाद, telműhely Gourmet Kantin és बार इसके साथ खोला गया। इसके संचालक भी जीवन में एक जोड़े हैं, डोरा हैक-इक्लोडी वांडर फूड वंडर गैस्ट्रोब्लॉग के लेखक हैं और बरनबास हैक शेफ की दुनिया में एक जाना-माना नाम है।
पहले, उन्होंने ओबुडा में स्टीरियो शेफ में खाना बनाया, फिर उन्होंने मिशेलिन-तारांकित कॉस्टेस और टाटा में प्लैटन जैसे शीर्ष हंगेरियन रेस्तरां की रसोई में काम किया, जिसे इस साल देश में सबसे अच्छा ग्रामीण रेस्तरां चुना गया था।
एक खास रेस्टोरेंट
एक साल के लिए, रेस्तरां उज्जेस्ट को घरेलू शैली के रेस्तरां के रूप में प्रचारित कर रहा था, इस संदेश के साथ कि शीर्ष गैस्ट्रोनोमी शहर के केंद्र और बुडा तक ही सीमित नहीं हो सकता है। तदनुसार, नॉर्थ पेस्ट, डुनाकेस्ज़ी, गॉड और फॉट के मेहमान भी जोड़े के रेस्तरां में आए। एक साल बाद, अधिक पारंपरिक खानपान की भावना में, telműhely Gourmet Kantin és Bár खोला गया, जो मेहमानों को आला कार्टे और सस्ते लंच मेनू पेश करता है।
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उनका साप्ताहिक लंच मेनू एचयूएफ 1890 से शुरू होता है (EUR 4.67) क्षेत्र में पैसे के लिए अब तक का सबसे अच्छा मूल्य था। क्या अधिक है, रेस्तरां मेनू पर शकरकंद ग्नोची और बेबी पालक के साथ रोज़ डक ब्रेस्ट HUF 3790 में वास्तव में एक अच्छा सौदा था (EUR 9.36) इस गुणवत्ता और डिजाइन के लिए, जैसे एनएलसी.हु रखते है।
telműhely Gourmet Kantin és Bár 30 सितंबर तक भूखे मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहा है।
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स्रोत: nlc.hu, फेसबुक
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