कॉकरोच और गंदे उपकरणों की वजह से बंद हुआ बुडापेस्ट का 'हॉरर-किचन' - VIDEO
पेट-मथने वाली गंदगी के अलावा, निरीक्षकों को रेस्तरां की रसोई में कई तिलचट्टे मिले। भयानक स्वच्छता की स्थिति भी दर्ज की गई जिससे हम आसानी से समझ सकते हैं कि पिज़्ज़ेरिया क्यों था तत्काल प्रभाव से बंद करें।
मंगलवार को राष्ट्रीय खाद्य श्रृंखला सुरक्षा कार्यालय (नेबीह) ने बुडापेस्ट के सातवें जिले में नेफेलेज्क्स स्ट्रीट पर स्थित एक पिज़्ज़ेरिया का निरीक्षण किया। यह एक सामान्य चेक-अप के रूप में शुरू हुआ,
हालाँकि, प्रतीत होता है कि साधारण पिज़्ज़ेरिया ने रसोई में 'गंदे रहस्य' छिपाए थे।
नीचे दिया गया वीडियो अच्छी तरह से दिखाता है कि जमे हुए समुद्री भोजन और अन्य खराब होने वाले उत्पादों को गंदे रेफ्रिजरेटरों में गंदे, अस्वास्थ्यकर तरीके से संग्रहीत किया गया था।
रेस्तरां का परिसर खचाखच भरा हुआ था और उपकरण गंदे थे। सामग्री के बगल में कई वस्तुएं और उपकरण संग्रहीत थे, जिससे संदूषण का उच्च जोखिम होता था।
मांस तैयार करने वाले कमरे में फ्रीजर, रेफ्रिजरेटर, मिंसर और स्लाइसर मशीन भी गंदी थीं। खाना पकाने के क्षेत्र में चूल्हे के आसपास और ओवन के नीचे गंदगी की परतें जमा हो गई थीं, और खाना पकाने के हॉब ग्रिल बुरी तरह से जल गए थे। और सूची अभी भी जारी है।
किचन में कई कॉकरोच रेंग रहे थे: फ्रिज के दरवाजे पर, खाना पकाने के क्षेत्र में व्यंजन और बर्तनों पर और सिंक के बगल में भंडारण क्षेत्र में।
इसके अतिरिक्त, खाना पकाने के क्षेत्र में एकमात्र हाथ धोने का बेसिन भरा हुआ था, और कोई हाथ प्रक्षालक, कागज़ के तौलिये और कचरे के डिब्बे उपलब्ध नहीं थे। पूरी यूनिट में हाथ धोने के लिए सिर्फ गेस्ट टॉइलट ही साफ-सुथरा था। हंगेरियन न्यूज पोर्टल ने बताया कि कर्मचारियों के काम के कपड़े भी जर्जर और गंदे थे ब्लिक।
गंभीर खाद्य सुरक्षा जोखिम के कारण, Nébih ने यूनिट के संचालन को निलंबित कर दिया और तुरंत 9 किलोग्राम अनुपयोगी या समाप्त हो चुके खाद्य पदार्थों के 82.18 बैचों को वापस ले लिया और बाजार में उनके उपयोग पर रोक लगा दी।
प्रक्रिया और वित्तीय दंड की घोषणा अभी भी प्रगति पर है। एक बार जब प्राधिकरण द्वारा सकारात्मक ऑन-साइट निरीक्षण के बाद खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा कमियों को ठीक कर लिया जाता है, तो रेस्तरां को अपना संचालन जारी रखने की अनुमति दी जाएगी।
यह पहली बार नहीं है जब इंस्पेक्टरों के पेट में मरोड़ उठी हो। जैसा कि हमने फरवरी में रिपोर्ट किया था, बुडापेस्ट में एक मिठाई कारखाने का निरीक्षण किया गया और उसमें गंदे उपकरण, सड़ी-गली दीवारें और गंदा भोजन पाया गया। भोजन को फर्श पर संग्रहित किया गया था, जिससे संदूषण का खतरा था।
चेंजिंग रूम में साबुत और टूटे हुए अंडे एक साथ अलमारी में बिना ढके रखे गए थे। खाना रखने के बर्तन भी गंदे थे। उत्पादन क्षेत्र में हाथ धोने की सुविधाओं का उपयोग नहीं किया जा सका। और, ज़ाहिर है, इस रसोई में तिलचट्टे भी आए थे - सूचना दी सूचकांक.
यह भी पढ़ेंसेहत को खतरा! - बुडापेस्ट के गोदाम में बेचा गया खाना कई साल पहले खत्म हो गया
स्रोत: blikk.hu, Index.hu
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2 टिप्पणियाँ
सबसे महत्वपूर्ण जानकारी गायब है। पिज़्ज़ेरिया का नाम क्या है?
प्रिय मॉर्फो, हमें उस पर जानकारी प्रकाशित करने की अनुमति नहीं है।