यहां 2017 में शीर्ष दस हंगेरियन रेस्तरां हैं
szeretlekmagyarorszag.hu के अनुसार, वोक्सवैगन-डाइनिंग गाइड्स रेस्तरां ऑफ द ईयर पुरस्कार हाल ही में प्रदान किए गए। शेफ एस्ज़्टर पलागी के नेतृत्व में लोकप्रिय कॉस्टेस को तीसरी बार (2009 और 2012 के बाद) सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के रूप में चुना गया था।
यह 13 थाth उस समय जब डाइनिंग गाइड्स रेस्तरां ऑफ द ईयर पुरस्कार से सम्मानित किया गया था। पेशेवर जूरी ने पूरे वर्ष हंगेरियन रेस्तरां का दौरा किया और उनका मूल्यांकन किया। मूल्यांकन के दौरान, उन्होंने रेस्तरां के माहौल, सामग्री की गुणवत्ता, व्यंजन बनाने और परोसने आदि जैसे पहलुओं पर विचार किया।
मुख्य पुरस्कार के विजेता, लोकप्रिय मिशेलिन-तारांकित कॉस्टेस, एज़्टर पलागी के नेतृत्व में, 93 अंक प्राप्त किए। जूरी के मूल्यांकन के अनुसार, यह हंगरी की सबसे स्थिर रसोई में से एक है, जो 2016 में मिशेलिन-स्टार प्राप्त करने के बाद अपरिवर्तित रहने में कामयाब रही। हंगरी के पहले मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां की रसोई का नेतृत्व एज़्टर पलागी द्वारा किया जाता है। पूर्व कार्यकारी शेफ मिगुएल विएरा के पास अब रेस्तरां के संचालन में एक शब्द नहीं है, इसलिए हंगेरियन शेफ हंगेरियन विशिष्टताओं पर अधिक जोर दे सकते हैं।
2017 में शीर्ष दस हंगेरियन रेस्तरां:
- कॉस्टेस रेस्टोरेंट
- कोलाहल
- गोमेद
- Borkonyha (वाइन किचन)
- कॉस्टेस डाउनटाउन
- ओलिम्पिया
- प्रदर्शन
- सेंट एंड्रिया बोरबरा
- अरनी कवियारी
- एमके बिस्ट्रो
समारोह में अन्य पुरस्कार भी प्रदान किए गए। बाबेल बुडापेस्ट ने "मोस्ट प्रॉमिसिंग रेस्तरां" का पुरस्कार जीता। 2017 Bocuse d'Or टीम को "शेफ परफॉर्मेंस ऑफ द ईयर" पुरस्कार से सम्मानित किया गया। जूरी का मानना है कि तामस स्ज़ेल, स्ज़ाबिना सुलो, ज़ोल्टन हम्वास, केविन स्ज़ाबो और फ्रिगियस वोमबर्ग ने हंगेरियन गैस्ट्रोनॉमी में नए मूल्य निर्धारित किए हैं।
केमेंस पिज़्ज़ेरिया को "स्ट्रीट फ़ूड ऑफ़ द ईयर" पुरस्कार से सम्मानित किया गया। ओलिंपिया के शेफ एडम गराई, "यंग शेफ टैलेंट ऑफ द ईयर" बन गए, एमकेके रेस्तरां की रसोई "वर्ष का अभिनव रसोई" है, जबकि बोरकोनिहा के शेफ स्कोस सरकोजी को "शेफ ऑफ द ईयर" चुना गया था। वर्ष"।
तस्वीरें: www.diningguide.hu, www.facebook.com/CostesRestaurant
सीई: बीएम
स्रोत: http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
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