क्या अमेरिकियों को लैंगोस या चिमनी केक जैसा पारंपरिक हंगेरियन भोजन पसंद है?
एचवीजी.हु कुछ हंगेरियाई उद्यमियों और न्यूयॉर्क में हंगरी के महावाणिज्य दूतावास के आर्थिक अताशे से पूछा कि क्या एक रेस्तरां खोलना उचित है पारंपरिक हंगेरियन व्यंजन संयुक्त राज्य अमेरिका में। संक्षेप में, आर्थिक सफलता की गारंटी नहीं है। हालाँकि, उदाहरण के लिए, हंगेरियन वाइन व्यापारी कंपनी को धन्यवाद, Furmintटोकज का एक हंगेरियन विन ऑर्डिनेयर मैनहट्टन के विशिष्ट रेस्तरां में पहले से ही प्रसिद्ध है।
एक अच्छी व्यवसाय योजना अपरिहार्य है
कुछ साल पहले कई अखबारों ने क्वींस में खुली एक चिमनी केक की दुकान और मैनहट्टन में लैंगो की पेशकश करने वाले एक खाद्य ट्रक के बारे में रिपोर्ट दी थी। हालाँकि, तब से दोनों बंद हैं।
न्यूयॉर्क में हंगेरियन आर्थिक अताशे के अनुसार,
संयुक्त राज्य अमेरिका में नया व्यवसाय शुरू करने की लागत अपेक्षाकृत अधिक है।
हालाँकि, सबसे बड़ी चुनौतियाँ वीजा हासिल करना, बैंक खाता खोलना और स्थानीय कर नियमों को समझना है। इसके अलावा, राज्यों के बीच मतभेद महत्वपूर्ण हो सकते हैं। साथ ही, नए व्यवसायों का प्रशासन आसान हो जाता है; केवल एक अच्छा अकाउंटेंट होना चाहिए। हालाँकि, हंगरी से कोई भी सफल नहीं हो सकता है, इसलिए उद्यमियों को संयुक्त राज्य अमेरिका जाने की जरूरत है - कज़ाको ने कहा।
उदाहरण के लिए, मैनहट्टन में लैंगो की पेशकश करने वाले खाद्य ट्रक के मामले में,
विचार अच्छा था.
उद्यमी ने कार्यालय कर्मियों की जरूरतों को अपनाया और पूरे दिन शहर में अपने गंतव्यों और उनके वहां पहुंचने के समय को फेसबुक पर साझा किया। मेनू में तीन प्रकार के लैंगो के अलावा, उन्होंने न्यू जर्सी और डेब्रेसेन फार्म से मंगलिका (हंगरी में एकमात्र देशी नस्ल का सूअर का मांस) सॉसेज के साथ भरवां गोभी और मटर स्टू की पेशकश की। हालाँकि, उन्हें व्यवसाय बंद करना पड़ा, शायद इसलिए क्योंकि लैंगोस उत्तरी-अमेरिका में अद्वितीय नहीं है। कनाडा में त्योहारों पर फ्राइड आटा के नाम से इसका चलन है।
अमेरिकियों को लैंगोस पसंद है
क्वींस में, चिमनी केक दुकान ने कूपन के माध्यम से ग्राहकों को आकर्षित करने की कोशिश की क्योंकि अधिकांश लोगों ने पहले भोजन के बारे में सुना भी नहीं था। इसके अलावा, उनके उत्पाद अपेक्षाकृत सस्ते थे (प्रत्येक 4 डॉलर)। हालाँकि, टिप्पणियों से पता चलता है कि लोगों को व्यवसाय योजना ख़राब लगी और उन्होंने उत्पाद की आलोचना भी की। न्यूयॉर्क में, जहां लोग पृथ्वी के लगभग हर हिस्से के भोजन का स्वाद ले सकते हैं, रेस्तरां को न केवल अच्छे व्यंजन की जरूरत है बल्कि उनके मेनू के पीछे एक कहानी और एक दोस्ताना माहौल की भी जरूरत है।
रेजिना वर्गा ने 2013 में एक कार दुर्घटना होने तक एक बड़ी होटल श्रृंखला के बिक्री सलाहकार के रूप में काम किया। चूंकि वह गंभीर पीठ दर्द के कारण अपना काम जारी नहीं रख सकीं, इसलिए उन्होंने कैलिफोर्निया में लैंगो की पेशकश करने वाला अपना खुद का खाद्य ट्रक व्यवसाय शुरू किया। उसने लैंगोज़ को चुना क्योंकि उसे यह पसंद है,
और इसकी लागत-लाभ दर सबसे कम लग रही थी।
उन्होंने अपनी बेटी की मदद से अपने बिजनेस का नाम रखा 'हू इज हंग(ए)री?' वह कज़ाको से सहमत थी कि शुरुआती लागत बहुत अधिक है, उदाहरण के लिए, उसे अपने खाद्य ट्रक को किराए पर लेने के लिए लगभग 2 हजार डॉलर का भुगतान करना पड़ा, इसलिए शुरुआती कार्यशील पूंजी अपरिहार्य है। उनका प्राथमिक लक्ष्य त्यौहार हैं, और ऐसा पहले ही हो चुका है कि वे चार घंटों में 200 लांगो बेच सकते हैं। अमेरिकी इसे ज्यादातर बेकन, स्ट्रॉबेरी या न्यूटेला और व्हीप्ड क्रीम के साथ पसंद करते हैं।
फोटो: https://www.facebook.com/whoishungryfoodtruck/
स्रोत: hvg.hu
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